Cuellos pollo

Cebolla • Pimiento verde • Salsa de ajo • Patas y cuellos de pollo limpios • Salsa de tomate (ya sea casera o prefabricada) • Cebollín (o ajo cebolla) • Sazonador de preferencia • Sal y pimienta

pimiento rojo • cuellos de pollo • agua • tomate rallado • caldo • Aceite y sal • Hebras de azafrán

arroz • caldo de cocido • mollejas de pollo • cuellos de pollo • tomate natural triturado • pimentón ahumado • especias para gazpachos manchegos • cayena molida • Colorante • Aceite de oliva • Sal

arroz redondo • brócoli • alcachofas • pimiento rojo • pimiento verde • ajos tiernos • colorante alimentario • Carcasa de pollo, alitas y cuello • Patata, zanahoria, puerro, cebolla (si se quiere hacer un puré) • laurel

cuellos de pollo • Vino blanco • ajos • Perejil • Agua • Aceite • harina • Sal • Cayenas

carne de cordero entre cuello y carne natural • carne de pollo en trozos • gra de champiñones laminados • cebolla blanca grande • gruesos • tomate frito casero • perejil deshidratado • colmada de especias para carnes • rasa de ras el hanout • de una cucharadita rasa de jengibre en polvo • molinillo de pimienta negra para picar • Sal fina Marina la necesaria •

(a elegir para la sopa) Fideos, estrellitas, lluvia o arroz • Cúrcuma • Sal • suficiente para cubrir Agua • Garbanzos cocidos o en remojo con un poquito de bicarbonato la noche de antes. (yo he puesto congelados porque suelo cocinar las legumbres en blanco y luego las tengo preparadas para usar) • Verduras : • cardo • Apio • Puerro • Patatas • Zanahorias • Chirivía •

tocino en 2 trozos grandes con la piel • kgs de pollo campero (un pollo entero). Con casquería y trozos grandes con piel • Estómago, alas, patas, corazón, hígado, riñón, riñones, cuello • cebollas grandes a trozos grandes • laurel • Sal y pimienta • Orégano • Aceite de oliva virgen extra • tomate natural en conserva • vino moscatel • brandy • pan de pagès •

Carcasa, cuello y muslo de pollo • cebolla • Pan rallado • Harina • Leche • Aceite • Sal

pata muslos de pollo deshuesadas • salchicha parrillera • papás medianas • gruesas de zapallo coreano (cuello) • Algunas hojas de achicoria o radicheta • Ajo • Perejil • Jugo de limón • Aceite

carcasas de pollo • cuellos de pollo • patas de pollo • cebolla • puerro o apio • zanahorias • clavo • pimienta blanca • clavo

un buen arroz bomba • ó 1,5 l de caldo • sofrito • Carnes: 400g alitas de pollo, 250 g carne de cerdo (carne del cuello/costilla/chuletas) a trocitos. Yo lo he hecho sin alitas • Hiervas aromáticas: 1 hoja de laurel, 4/5 hebras de azafrán, 1 ñora, 1 tomate seco o asado, 1/2 cucharadita de mostaza (opcional), orégano y 1 cucharadita de pimentón de la Vera • almendras u otro fruto seco • Perejil picado • ajos • Sofrito: 1/2 cebolla, un par de ajos y tomate triturado (1/2 kg). Hacerlo a fuego lento bien • Verduras: 1 zanahorias, 1 rama de apio, 1 cebolla, 1 tomate seco o asado y 1 puerro

menudencias de pollo: patitas, cuellos, mollejas, hígado • fideo • arverjas choclo desgranado y habas partidas • papas arenosas peladas y picadas finamente • zanahorias peladas y picadas en largos delgados • orégano • apio picado en dos y en largos • kión tener lista • poro picado en dos • Nabo pelado y picado en cuatro • zapallo picado • Sal al gusto

cuellos de cordero • Zanahorias • Pimiento verde • Romero • Pimienta negra • cayena o guindilla • Vino tinto • Caldo de carne, pollo o simplemente agua • Tomillo • Laurel • ajos • Sal

alitas y cuellos de pollo • arroz bomba • cebolla roja mediana • pimiento verde de pico • tomate grande semi maduro • ajos gruesos • jengibre fresco del tamaño de dos dientes de ajo • perejil fresco picado • colmadas de kabsa • de una cucharilla de hebras de azafrán • sal de pimientas • Sal fina marina •

Careta de cerdo • arroz • costilla • alitas • cuello de cordero • Agua hasta cubrir • Tomate frito • Alubias blancas

Costillas • cuello de cordero • alitas pollo • arroz • lentejas (remojadas la noche anterior) • Agua • tomate frito • hojas de laurel

patatas • navos • puerro • apio • zanahorias • muslos de pollo • cuellos de cordero • jamón • cerdo • costilla

pollo de campo con su cresta, cuello… todo! • puerro • nabo • chiribia • apio grandes • yemas • hígados de pollo • pelotas • zanahorias • Azafrán en hebra • Sal

fideo al gusto • Menudencias de pollo cuellos patas hígados y mollejas todo bien • Y picado en trozos y sin grasa • Verduras apio poro nabo zanahoria zapallo todo picado finamente • Sal • papas peladas y picadas en dos • kuión • Orégano • Sémola lo necesario • papás arenosas picada finamente para que espese

muslos y entremuslos + dos cuellos • ajos • Aceite de oliva virgen extra • Sal • jamón serrano • Judías verdes • tomate frito • caldo de carne knorr • Pimentón De la Vera • Colorante • arroz

Carne del caldo: huesos de cuello de ternera, pechuga de pollo, una punta de lomo, jamón,.. • Cebolla • Harina • Nuez moscada • Leche • Huevo • Sal • Pimienta • Pan rallado • Aceite

zumo de naranja • manteca • agua • aceite de girasol • de harina normal de repostería • carne cerdo de la parte del cuello • panceta • guisantes • Aceite de oliva • Sobrasada (si se tiene) • Sal • Pimienta negra •

Tocino • muslo contramuslo • cuello de cordero • aguja • chorizo • zanahorias • Apio • patatas • Garbanzos secos • sal, pimienta, azafrán • picadillo para pelotas

Fideo fino • garbanzos • Azafrán o paellador • blanco • espinazo • jamón y 1 punta de jamón • cuello de cordero • gallina • garritas de pollo • morcillo • chorizos • tocino fresco y 1 trozo de tocino añejo •