Dos pollos

pan de hamburguesa • milanesa de pollo partida en dos • sal roja marca Lawrys • jamón • mayonesa • chimichurri • papas tipo sabritas

pechugas de pollo • leche evaporada • cebolla y dos dientes de ajo, picada finamente • sal • pimienta • perejil • mantequilla • limones, su jugo • maíz • brandy

pechuga de pollo cortada en cubos • pasta de Curry Rojo • zanahorias cortadas en cubos grandes • cebolla coetada en cubos grandes • papas medianas en cubos grandes • pimiento morrón en cubos grandes • aceite vegetal y mantequilla (mitad y mitad) • leche de coco • agua • salsa de soja • pimientas negras molidas • salsa de pescado o dos camarones secos y molidos •

de pollo sin piel • de verduras (acelgas, zanahoria, col, y brócoli) • papa (yo le puse dos, pero luego me arrepentí) • de salsa de soya o al gusto • Sal • Ajo en polvo • Pimienta • Aceite

alitas limpias, partidas en tres • Para pre cocer las alitas: • agua • aguacate frescas • epazote • cebolla pelada partida en cuatro • ajo pelados y partidos en dos • chile verde de árbol fresco • Sal • Para guisar las alitas: • grande de sangrita al gusto • tequila •

pechuga de 🐔 pollo sin piel, sin hueso, aplanada en bistec • tomates verdes 🍏 • chiles serranos o lo gusto, uso dos por los niños. 🌶️ • cebolla • ajo • aceite

aceite de oliva • piernas de pollo grandes, cortadas en dos, sin piel y limpias • cebolla blanca pelada y rebanada • berenjena pequeña y rebanada • ajo finamente picados • oŕegano • de pepino rebanado • tomates maduros picados en cubos grandes • zanahoria grande, pelada y rebanada • Sal y pimienta

Alitas al limón y menta: • alitas lavadas, limpias y en trozos • refresco de limón • jugo de limón • cerveza chica clara • menta picada • epazote picada • chiles jalapeños sin rabo ni semillas picados • Sal • Piernitas de pollo en adobo y pulque • piernas de pollo limpias • pulque o cerveza •

pierna y muslo por persona o dos pechugas en tiras • limón jugo y ralladura • mostaza antigua • romero picado • sal y pimienta • patatas lavadas, cepillados y cortadas en trozos • aceite

crema marca supremo® o crema marca chihuahua® de v&v supremo® • salsa de chipotle de lata • sal kosher • queso blanco Caribe® de V&V SUPREMO® • queso cotija molido Sierra® de V&V SUPREMO®

pechuga de pollo • muslos de pollo • piernas de pollo • tomates chicos o dos grandes rojos maduros • zanahorias medianas • ejotes • cebolla • ajo • calabacita japonesa • chayote (yo se lo puse por que tenía en el refri pero en realidad está de extra y es opcional) • garbanzos cocidos • sal •

sal • pechuga de pollo • leche (dos tazas) • vinagre • harina de trigo • pimienta • salsa BBQ (opcional, puede ser de la salsa de su preferencia)

de pollo en cuadros yo acostumbro de pierna y muslo ya que la pechuga es muy blandita • espinacas • pimiento rojo • pimiento verde • codito del número dos • crema y jamon

alitas de pollo partidas en dos sin punta • Aceite suficiente para freir las alitas • sazón completo o sazonador para carnes • ajo • cebolla mediana • chile habanero • pimienta • vinagre blanco • limón • jugo Magy • sal • mantequilla

arroz • agua • aceite de oliva • frijoles negros parados con dos cucharadas de su caldo • pimiento amarillo cortado en cuadritos • cebolla finamente picada • ajo finamente picado • chaya finamente picadas (opcional) • tomate partido en cuatro • chile verde entero • perejil • comino entero •

hígados de pollo limpios • laurel • pimienta de tabasco • clavos de olor • canela • cominos • epazote picadas • menta o hierbabuena picadas • cacahuate pelado • cerveza o dos tazas de buen pulque • Sal

chiles anchos • chiles pasilla • Chiles mulatos • galletas de animalitos • cacahuate pelado • pasitas • manzana • plátano macho también conocido como plátano maduro • tortillas • Ajonjolín • Chocolate y panela. (Piloncillo) • cebolla •

Gallina • Rabo de res • Longaniza • Costilla de cerdo • Cotilla de res • Jamón de cocinar • yautias • Calabaza • Yuca • maíz (mazorcas) • plátanos (uno para picarlo y dos para guallarlos) • pedazo de malanga morada •

nidos de Fideos de arroz (son blancos, transparentes) • caldo (puede ser de pollo o cerdo) • zanahorias medianas, sin cáscara y cortadas en cubitos • papa blanca mediana, cortada en cubos • chayote mediano, sin cáscara y cortado en cubos • tocino. Pueden usar más si lo desean • huevo por cada dos comensales • verdura picada (lechugas, espinacas o acelgas)

harina de maíz nixtamalizada • pechuga de pollo cocida y deshebrada • tomates rojos hervidos • pimiento Morrón verde • cebolla • ajo • res molida • chiles anchos • pasas • zanahoria picada en cuadros • manteca vegetal o la que prefieras • comimos •

Carne molida • vino blanco • cebolla • ajo • Aceite • chiles de árbol • Orégano (2 pizquitas) • Salsa de tomate (lo de dos tomates o bote d 350 gr) • caldo (pollo o carne)

Agua la necesaria! • pollo de buen tamaño! ò dos según los comensales • También se puede utilizar pechuga de pollo • ajos • cebolla • apio en trozos pequeños! • arroz crudo • garbanzos cocidos ò en lata • zanahorias • calabazas de las que se utilizan para cocinar, no para postres! • chile chipotle en lata • elote en grano ò de lata ò congelado •

pierniles de pollo (el guste que deseés, per ojos que tenga piel y con hueso, en este caso decidire dos pierniles) • mantequilla • hierbas finas • aceite de oliva • tomate o jitomate segun la región donde vives • cebolla blanca • pimiento morron verde • ajo • sal y pimienta

PIERNAS Y DOS MUSLOS DE POLLO • CHILES GUAJILLOS SECOS • CEBOLLA • AJO • PAPAS MEDIANAS

cebolla grande, cortada en dos • carne de cerdo o de pollo • chiles secos (ancho o guajillo • ajo • comino en polvo • maíz preparado para pozole • sal (o al gusto) • rábanos • col blanca • limones • de taza de oregano deshidratado • Salsa de chile de árbol en aceite o unas cucharadas de chile triturado o en polvo (opcional)

piña en trozos • supremas de dos naranjas • pechugas grandes deshuesadas • plátano • manzanas en medias lunas sin pelar • troncos de apio picados • vinagre • sal • media crema

masa de maíz • de Manteca de cerdo de buena calidad • polvo para hornear • agua tibia • caldo de pollo en polvo • tamal hidratadas y secas. Puedes usar papel aluminio si no consigues las hojas • Chicharrón a los dos chiles • Pollo en salsa verde • Ragas de Chile cuaresmeño