Dulce

Tequila súper frío • hielo • jugo verde o piña • limón (el jugo) • agua mineral o gasificada

melón verde en cubos • yogurt griego • leche de almendras • menta fresca • jengibre • granola • miel de abeja o el endulzante que prefieras • menta para decorar

chocolate negro • chocolate blanco • Mazapán • Maracuyá mezcal • Dulce de calabaza

chocolate Turín • azúcar glass • leche • licor dulce • cerezas

garbanzos remojados toda la noche • bicarbonato • piloncillo en cono • canela • sal • piña

calabaza chica • agua • panela • canela • cal

Amaranto • Nuez picada • Semillas de calabaza • Cacahuate • Azúcar • agua • miel

masa de hojaldre • de carne molida de res • de carne molida de cerdo • cebolla picada • ajo picado • pasitas • aceitunas picadas sin hueso • Sal y pimienta • Consomé de pollo en polvo • Harina • huevo batido • aceite

cocoyules • coco • plátanos machos • piloncillo • agua

leche en polvo • azúcar • agua • Chocolate Turín semiamargo

Chiles anchos • Pan bollo o bolillo • Jitomates • Tomates • chocolate • canela 2 dientes de ajo • chucarada de orégano • cebolla • Azúcar • manteca o aceite • tortilla • Queso añejo •

calabaza • cal • azúcar • panela • canela • hoja de higo • agua

De garbanzo • agua • piloncillos • canela • y media de azúcar • De bicarbonato

nuez • agua • azúcar

harina • leche condensada • azúcar • huevos • leche • aceite vegetal • polvo para hornear • ralladura de limón

coco rallado • huevos (solo utilizaremos las claras) • azúcar

almendra molida • huevos grandes o 4 chicos • pimentón dulce • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal • pan molido • Aceite para freír • de cebolla • ajo • pimienta • orégano seco •

nísperos • mezcal • azúcar refinada • extracto de vainilla

Molde de calavera(en este caso yo reutilice un dulcero que tiene la forma, solamente lo corté a la mitad) • Piloncillo • Amaranto • chocolates de colores m&m’s • chispas de colores • chocolate Hershey’s de 6, 8 gr • chocolate blanco Hershey’s de 6, 8 gr • aceite de oliva • cacahuates

harina de trigo • pz huevos • azúcar • levadura • manteca de cerdo • agua • Mezcal • azúcar • agua • Colorante rojo

Chocolate Turín • Cobertura de chocolate blanco • Crema Batida • Jugó de Naranja • Miel • Crema Batida • Azúcar • Espátulas • Charolas • Molde de bicarbonato • Termómetro

harina de trigo • cdita. sali • mantequilla • cdita. polvo para hornear • huevo • huevo para barnizar • agua • de camarones para cóctel • cebolla finamente picada • perejil finamente picado • jitomate grande finamente picado • aceite de oliva •

mantequilla • azúcar • huevo • chocolate Turín • harina • Royal • crema para batir • chocolate Turín • chocolate Turín • crema para batir • agua • azúcar •

panela • agua • vinagre, puede ser blanco o manzana • amaranto • miel de panela • clara de huevo • azúcar glass • colorantes en gel • zumo de limón

pepitas (semillas) de calabaza • eritritol ya molido • extracto vainilla opcional • cremor tártaro (opcional) • agua purificada, para remojo y enjuague, mucha • colorantes vegetales al gusto (usé: amarillo, rojo, azul)

pan de caja o molde • agua • azúcar • huevos • canela

elotes tiernos • mantequilla • huevos • leche puede ser de vaca o de coco • Miel • carbonato

pollo, usé muslos • vino blanco seco • alcaparras • pimienta • Sal • Para el sofrito: 6 jitomates cortados en trozos • cebolla mediana en brunoise • ají dulce o medio chile morrón verde en cubos • ajo picaditos • sal • pimienta • vinagre •