En postas

Pescado Completo Limpio Medregal o Trucha • Aceite Neutro • Cebolla • Sal

robalo mediano • ajo • pimienta • vinagre o limón o naranja agria • sal • especias • ensalada

posta (lonja) de salmón (aproximadamente) • duraznos en rebanadas • azúcar morena • durazno • miel • mostaza • salsa soya • aceite de ajonjolí • pasta de chipotle

posta de salmón (tipo de corte) • pipián rojo • pipián amarillo • papa • papitas cambray de guarnición • sal • pimienta

pimienta • salmón en medallones • especias finas • mantequilla • ajo picado • aceite de oliva • sal

manzana • plátano • quinoa cocida en agua • avena cocida en agua • miel de maple • canela molida

atún posta • pulpo • salsa de pescado • aceite de habanero • pepino en cubos • cebolla morada en juliana • mango en cubos • sandía en cubos • limones, el jugo • sal • pimienta • ajonjolí blanco y negro

atún posta cortadas en cubitos • camarones • aceitunas • Kermato • soya • limones, el jugo • aceite de oliva • aceite de ajonjolí • pimienta • sal • aceitunas negras • cebolla morada

coliflor • postas medianas de pescado Bonito o Sierra • Jitomates grandes cortados en cubos • puerro cortado en rodajas • cebolla blanca picada en cubos • ajo picados en cubos • Espárragos cortados en rodajas • Espárragos enteros • caldo de pescado (hacerlo con la cabeza y cola del pescado) • aceite de oliva ligero • mediano de mantequilla • Sal

jureles grandes, limpios y cortados en postas • limones el jugo y ralladura • ajos finamente picados • perejil limpio, desinfectado y muy picado • sal y pimienta • harina de trigo • aceite vegetal

fresas • crema ácida • azúcar *aproximadamente

postas de pescado • camarones • jaibas • jitomates • cebolla • cilantro • chile serrano • orégano • aceite • sal • agua

Huauchinangos grande partidos en Posta • Jitomate • Cebolla partida en cuarterones • Ajo pelados • Chiles nopaleros • de taza de agua del Garrafón • aceite • Chiles Güeros asar y reservar para el caldo • agua del Garrafón • Papa peladas partidas en cuadros • Chayotes pelalos partidos en cuadros • Zanahoria peladas partidas rodajas gruesas •

cebolla cortada en cuadritos • apio sin tiras y picados • papas peladas y en cubos grandes • zanahorias peladas y en rebanadas • calabazas en rodajas muy gruesas • postas de pesado (pueden ser cabezas y colas) • Pimienta, sal y curry • jitomates • agua • Aceite de olivo • amarrado de cilantro, perejil, orégano frescos

atún en posta (trozo) • pimienta • sal • chile mirasol • chiles de la tierra • chiles chiltepin • ajo • tomate • pepino • cebolla chica blanca • chiles serranos • cebolla morada •

atún en posta • ajonjolí blanco y negro • chiles serranos • mayonesa • poro • aguacate • zanahoria

cazón en trozo (posta) • jaiba limpia • camarón con cabeza • jitomate (alrededor de 3 piezas chicas) • chile chipotle en adobo (1 lata chiquita) • chile habanero naranja (alrededor de 3 a 4 piezas) • apio • agua (separe 2, 1 y 1/2) • sal fina • consomé de pollo en polvo (2 cubitos) • aceite de oliva extra virgen • pimienta molida •

postas de merluza o robalo • piña • cebollín picado • vino blanco • aceite de oliva

grade posta de atún • mango petacón o ataulfo • zanahoria • limón (su jugo) • salsa de soya • aceite de oliva • cilantro • cebolla • chile chiltepín

Pescado picado en postas para caldo (Sierra que tienes menos huesos u otro de tu preferencia) • Limones • Chile poblano • Berros • Papas • Zanahorias • Brócoli • Perejil • Cebolla • Ajo • Sal • Aceite de oliva •

scoup de proteína (pref vainilla) • plátano 🍌 • avena • agua o leche

bagre o el que sea de su agrado (acá ese pez se extrae de la presa de aquí) cortado en postas o rebanadas gruesas • aceite de oliva • zanahoria en juliana • apio en julianas • chayote cortado en julianas • calabacitas cortadas en julianas • jitomates grandes • cebolla • ajo • hierbas de olor envueltas en un pañito para que no se desbaraten y poder sacarlas • perejil • chiles jalapeños con rabo sin cortar para que no pique solo para que de sabor pero si no lo quieren poner no lo pongan •

bagre cortado en postas (un kg o mas) • papas medianas cortada en cubos pequeños • tomates cortados en cubos pequeños • cebolla mediana cortada en cubos • de cilantro finamente picado • zanahorias medianas cortadas en piezas pequeñas • ajo • Sal • Salsa de chile de árbol o cascabel al gusto (opcional)

flor de izote • posta de cerdo • cebolla mediana • chile pimiento • tomate • apio con sus hojas • laurel • tallitos de tomillo • pimienta gorda molida • clavo de olor molido • canela en polvo • aceite vegetal •

Para cocer la carne: • posta de res para guisar • de agua • de pimienta negra • de comino • de ajo en polvo • sal • Para el guiso: • cebolla mediana • chile pimiento • corazones de apio sin hojas • laurel •

postas de salmón • sal • aceite de oliva • Vinagreta • cebollín finamente picado • azúcar • jengibre en polvo • salsa de soja • vinagre blanco

postas de salmón • cebolla morada fileteada • zanahorias peladas y partidas en rodajas • calabacitas verdes en rodajas • aceite de oliva • romero fresco • sal y pimienta

postas de pescado esmedregal o el de tu preferencia cortados en cubos • piña pelada y cortada en cubos • cebolla morada cortada en cubos • miel de abeja • jugo de limón • salsa de soya • aceite de oliva • sal y pimienta