Espese

Arroz • Piloncillo • laurel • Leche • Canela

ravioles de queso con espinacas • puré de tomate • crema espesa • cebolla picada muy fino • mantequilla • orégano • chile seco molido o en hojuelas • sal y pimienta • queso parmesano rallado

pan de caja • lata de atún • queso crema de 90 gramos • mayonesa • crema espesa • caldo de pollo en polvo • lata de atún • queso crema de 90 gramos • mayonesa • crema líquida • sal de cebolla • nuez picada •

jitomate • pz chile ancho • pz chile morita (opcional) • pz cebolla • pz diente de ajo • sazonador de pollo en polvo • crema ácida espesa • queso que gratine rallado (manchego, gouda, mozzarella, monterrey, chihuahua)

elote tierno desgranado • tuétano • mantequilla • aceite • pz cebolla picada fino • hojas de epazote • caldo de pollo o agua • sazonador de pollo en polvo • mayonesa • crema espesa • limones • chile en polvo

atún en agua (140-150 gr) • lata pimientos morrones rojos (150 gr drenados) • lata chica de chiles chipotles adobados (100 gr) • queso crema Philadelphia 180 gr • crema espesa • sal y pimienta • a 2 paquetes grandes de pan blanco • pechuga de pollo cocida y deshebrada • mayonesa • crema espesa • vinagre de rajas en escabeche • rajas de jalapeño en vinagre •

Maicena • azúcar (al gusto) • cocoa • agua • chocolate del 70%

chocolate semiamargo en trozos • mantequilla • azúcar estándar • esencia de vainilla • café express instantáneo disuelto en 1/2 cucharada de agua hirviendo • sal • huevos • cocoa • harina • polvo para hornear • nueces picadas tosco • chispas de chocolate semiamargo o con leche •

chocolate semiamargo en trozos • mantequilla sin sal • express instantáneo, disuelta en 1/2 cucharada de agua hirviendo • azúcar estándar • esencia de vainilla • huevos • harina • sal • nueces pecanas o de Castilla • Para la capa de queso crema: • queso crema, a temperatura ambiente • mantequilla, a temperatura ambiente •

cebolla • leche (si queda muy espesa pueden echar un poquito más) • Harina • Aceite

tortillas de harina • huevos • chistorra aprox. 25cm • frijoles refritos • queso manchego (o el que tengas o te guste más) • mantequilla o aceite el necesario • salsa espesa o chiles en vinagre

coliflor • ajo grande • tomillo fresco • mantequilla (1/2 barrita) • queso parmesano rallado • crema espesa • sal, pimienta blanca y nuez moscada molida

mantequilla • aceite de cártamo u otro neutro • cebolla morada picada muy fino • pimienta negra entera • brandy • caldo de carne • vino tinto • salsa inglesa • crema espesa • sal

mantequilla • cebolla blanca picada • maicena • caldo de pollo o de vegetales • leche • queso azul desmoronado • espinacas baby lavadas y escurridas (yo compré listas para comer) • crema espesa • sal, pimienta y pimienta de cayena

perones (manzana golden) • piña en almíbar • crema espesa • mayonesa con jugo de limón • sal y pimienta • nuez pecana • cerezas o arándanos y hojas de hierbabuena para decorar • limón, el jugo

masa de maíz • aceite de coco, espeso, a temperatura ambiente, no debe estar líquido • polvo para hornear • agua • consomé de verduras

milanesa de res • crema ácida espesa • champiñones • cebolla blanca chica • mayonesa • mostaza • catsup • comino • pimienta cayena

maíz precocido • carne de puerco (pierna, falda, espinazo, cabeza, huesos) • Se puede sustiruir una parte de carne por pechuga de pollo • agua • pz cebolla • ajo • orégano • sal • sazonador de pollo en polvo • Chiles guajillo • canela en polvo • clavo en polvo •

harina • mantequilla • levadura de 11 gramos • huevos • yemas • leche condensada • sal • esencia de vainilla o de azahar • monitos de plástico • huevo, para barnizar • coco rallado • pasas •

mantequilla • cebolla rodajas • tomate pelados, despepitados y cortados • papas en cubos • crema espesa • sal • pimienta • queso parmesano • crotones para servir • aceite de oliva • mantequilla • ajos •

chocolate amargo o semi amargo en trozos • agua • canela • cono panela/piloncillo • leche evaporada • crema espesa

harina • sal • mantequilla • a 5 cdas agua • cardamomo • calabaza en puré • azúcar • melaza • sal • mezcla de especias dulces • huevo • crema espesa •

papa cambray cocidas con sal, escurridas y partidas en cuartos • huevos duros, pelados y picados • de litro de yogurt espeso natural • Puñito de salvia finamente picada • Sal molida de mar

pasta espagueti. Cuando no hago la pasta, utilizo la marca De Cecco. En este caso utilicé no.12 • pimiento morrón rojo • zanahorias • espinacas desinfectadas • cebolla o un cuarto, dependiendo del tamaño y del gusto • aceite de oliva • mantequilla (puede omitirse si se desea cuidar la grasa y suplir por un poco más de aceite de oliva) • crema ácida y espesa • hierbas finas italianas • sal • pimienta • veggie condimento (potencializador de sabor)

cecina de res (tasajo) • tortillas (en mi caso de maíz rojo) • crema (de la espesa de carrito oaxaqueño) • aguacate • salsa de tu elección (opcional)