Lampreado

tazas de harina • cucharada cebolla en polvo • cucharada ajo en polvo • cucharada sal • cucharadas polvo para hornear • pimienta • huevo • cerveza o 350 ml • camarones • taza aceite vegetal • porción mayonesa con chipotle • porción col morada o blanca •

Filete Pesca del Día • HARINA DE TRIGO • Huevos • Ajo en Polvo • Sal • Pimienta

harina • huevos • chiles • salsa de jitomate

paillard de filete de ternera • huevos • sal • aceite • harina • jitomates • cebolla • chipotle adobado • ajo • consomé en polvo • pimienta

pescado (usé tilapia) • harina • huevo • agua mineral • Sal y pimienta • Mantequilla y aceite

Harina • Chiles poblanos • a 3 jitomates dependiendo el tamaño • cebolla • ranitas de cilantro • huevos • Queso Oaxaca o QUESO DESINCHO DEPENDIENDO EL GUSTO • Sal • Ajo • chile serrano, SI QUIERE QUE PIQUE UN POCO • knorr Suiza

chiles poblanos asados limpios y sin semillas • queso manchego • paq harina de trigo • claras de huevo • yemas de huevo • aceite vegetal • jitomates • cebolla • ajo • agua • Consomé de pollo sal y pimienta • madera

Fécula de maíz • Huevo • Filete de pescado • Salsa mexicana (jitomate, cebolla, chile y cilantro) • Col morada • Lechuga picada • Chipotle • Yogurt • Limón 1/2 pza chica • Ajo picado • Sal • Paprika, cebolla y ajo en polvo, sal para condimentar el filete •

Filete de pescado en tiras • Camarón limpio pelado y partido en mariposa • Harina de trigo • Campeador tempura chica • Cerveza • Sal • Aceite • Tortillas calientes • Limones

coliflor • huevos • harina

Camarón 26/30 • Harina • Tempura • Aderezo Mayonesa Chipotle • Harina de trigo • Harina hotcakes • Levadura • Paprika • Agua mineral (fría) • Mayonesa • Chipotle

pescado seco tipo tenso • huevos • Harina de trigo • Jitomate • cebolla • ajos • laurel

coliflor • agua • laurel • orégano gordo • tomillo • albahaca fresca • sal • queso de hebra (Oaxaca) • aceite • huevos • harina • sal •

brócoli • huevo • harina de almendras • ajo en polvo • pimienta • sal

coliflor mediana • agua • huevos • harina (un poco) • sal • aceite para freír

nieve • gansitos • harina • huevos • agua mineral • pan de caja (bimbo) • fresa • hoja menta • chocolate hersey líquido • buñuelo de harina

coliflor grande (o 2 medianas) • jitomate • cebolla • caldo Knorr • huevo • queso en trozo • servilletas

Almendras • Aceite • cebolla finamente picada • ajo finamente picados • Carne Molida de res • jitomates picados en cubos • Plátano macho picado en cubitos • Pasitas • ajo finamente picados • de cebolla finamente picada • Salsa de tomate • Azúcar •

camarones grandes • perejil • salsa de soya • jugo de limón • mirin (vinagre de arroz) • harina • agua mineral • sal • harina de arroz • polvo para hornear • lts aceite de maíz

de jamón • queso manchego en trozos (nochebuena) • huevos • maicena • aceite • lechuga chica • zanahoria rallada • pepino

harina • maicena (fécula de maíz) • huevo • agua • calabaza • zanahoria • cebolla pequeña • champiñones • Aceite el necesario

camarones • harina • Royal • sal • salsa soya • vinagre • azúcar • consomé en polvo • jengibre • aceite • para brocheta

harina • maseca • Royal • sal de ajo • pimienta • agua (a ojo de buen cubero ;)) • arroz limpio • agua • verduras mixtas • puré de tomate o pasta • pollo • ajo •

cerveza • harina de maíz • harina de trigo o si tienes maicena también puede ser • bicarbonato • polvo para hornear • camarón • cebolla picada • jitomate picado • cilantro picado • jalapeño • chipotle con mayonesa • salsa de tu elección •

acelgas • queso fresco • huevos • harina • jitomates • cebolla • dientes de ajo • sal • pimienta