Pasadas

chiles deshidratados chilaca • tomates picados • cebolla chica picada • caldo de pollo o en polvo al gusto • ajo sazonado en aceite • suero de queso

chile pasado • Agua hirviendo • champiñones • tomates • cebolla mediana • ajo sazonado en aceite o 2 dientes picados • caldo de pollo en polvo • Queso rallado o en láminas al gusto

carne para picadillo cerdo o cordero • berenjena grande • cebolla mediana • jitomates asados, [pueden ser pasados por agua hirviendo] sin piel y picados • ajo, picadito muy finito o machacado • polvo de pan o 1/2 bolillo remojado y escurrido • perejil picadas • Sal y pimienta • Aceite de oliva para sofreír

plátano, pasado por la flama para ablandarlo • pierna de cerdo • pasta de achiote • jugo de naranja, dulce • vinagre blanco • comino en polvo • orégano seco • pimienta blanca • pimienta negra • canela • pimientas enteras, molida • ajo, exprimidos •

yogurt griego (Max. 6 gr carbs/100) • queso crema • eritritol, o xilitol, monk fruit, etc • leche de almendras sin azúcar añadida • extracto de vainilla • grenetina (gelatina sin sabor) • agua • fresas frescas, que no hayan pasado por congelación

leche evaporada • crema agria • queso crema • Camembert • agua • consomé de pollo en polvo • cebolla en polvo • chile chipotle adobado • chorizo • papas cocidas • ajo en polvo • sal •

harina de almendras • polvo de matcha • Eritritol en polvo • polvo de hornear • sal • huevo • aceite de coco • leche de coco (30 ml) • extracto de vainilla • Para relleno: • mantequilla de coco, congelada y dividida en trozos (coco rallado pasado por procesador de alimentos hasta que se vuelva crema), o chocolate blanco en trozos

arroz de coliflor (coliflor pasado por procesador de alimentos) • queso mozzarella rallado • queso crema ablandado (114 grm) • huevos • harina de coco • condimento italiano • ajo en polvo • salsa de tomate • queso mozzarella rallado • salami • queso ricotta

pescado tilapia • elote para tamal • limón, el jugo • ajo en polvo • pimienta • sal • queso manchego o el preferido • chiles pasados, chilaca y jalapeño • elote de lata

Tomates maduros (pasados no mayugados) • Caldo de Pollo • Lata Leche Evaporada 236ml • Zanahorias peladas y picadas • Cebolla picada • Ajo picado • mantequilla • Salsa de Chipotle • Oregano Molido • Tomillo • Pimienton Dulce • Romero Seco •

aguayón de res molido (dos pasadas) • papa finamente picada • Zanahoria finamente picada • cebolla finamente picada • chícharos (en vaina) • ajo • Jitomates • Chile ancho • Pimientas • comino

arroz • vitroleros de agua purificada para beber • azúcar (1/3 kilo) o si es para tu casa leche condensada 3 latas • fresas lavadas y pasadas por desinfectante • hielo o un bloque picado • canela • leche evaporada o si quieres más barato 4 latas de leche normal

pollo de tu preferencia • Chile pasilla • de Chile pasado • cacahuete pelado • fondo • ajo • cebolla • crema acida • Tortillas • de aceite • Sal y pimienta • ajonjolí •

tomatillo • chile jalapeño • de cebolla • de agua • comino • Sal • cilantro • mililitros de crema ácida • queso asadero • pechuga de pollo cocida y deshebrada • tortillas pasadas por aceite • elote •

nopalitos tiernos pelados y limpios embarrados en sal • tomatillos de milpa, pelados, lavados y picados en cuadritos • La molienda de: • chiles jalapeños con tantito vinagre y jugo de naranja que quede como jugo • jitomates grandes picados en cuadros, lavados y maduros pero no pasados • cebolla chica pelada, picada en cuadritos y desflemada en jugo de limón y sal • naranjas agrias picadas sin semillas en cuadritos • Sal • Para acompañar tortillas de maíz

agua • canela • vainilla al gusto • leche evaporada • plátanos maduros pero no pasados • Azúcar • hielo

de taza de agua templada. • y 1/2 tazas harina de trigo de fuerza. • harina de trigo integral. • leche en polvo. • azúcar. • sal. • perejil no muy fresco o seco. • ajo en polvo (o 2 dientes de ajo pasados por el prensador). • y 1/2 cucharadita de levadura en polvo instantánea. • En la integración de los ingredientes: • aceite de ajonjolí (sésamo) o cánola, aguacate,oliva.

arroz • caldo de pollo o de costilla jugosa • costilla de cerdo • salchichas rebanadas • moronga de cerdo (rellena, morcilla) partida en 5 pedazos • chorizo • grandes ajo • tomate grande pasado por el rallador • tomate grande partido en mitad • chícharos (guisantes) • pimiento en rebanadas • ejotes verdes (judías verdes) •

pollo guisado o pechuga cocida y deshebrada • tortillas pasadas por aceite • queso • salsa verde: • chiles jalapeños • tomates verdes • ajo grande • agua • consomé Knorr Suiza

frijoles cocidos y fritos o una lata grande • chorizo fresco y frito • tortillas pasadas por aceite • queso de tetilla rallado • crema fresca • pimientos asados rojos y verdes

conejo limpio partido en piezas, pasado por el chorro de agua y secado con papel de cocina • ajo sin piel • aceite de oliva+ 1 chorrito • sal • pimentón picante • Jugo de 1 limón grande • tomillo seco