zanahoria • chicharo • brócoli • calabacita • jitomate • caldo de pollo • sal

habas remojadas desde la noche anterior • tomates, limpios, asados y picados • cebolla finamente picada • ajos finamente picados • grms. de tocino ahumado • agua, caldo de pollo o de verduras • sal • café de comino en polvo • cilantro, limpio, desinfectado y muy picado

champiñones grandes • chiles poplanos de medianos a grandes • Cebolla • consomé de pollo • Orégano • queso panela

bistecs de ternera • jamón de pavo • queso gouda • calabacitas en juliana • harina la necesaria • aceite de oliva la necesaria • poco menos de media taza de un buen vino blanco • caldo de pollo • leche evaporada

carne de cerdo • Huevo • manteca de cerdo • champiñones • Cebolla • Zanahorias • Poro • ajo • harina • salsa de soya • Consomé de pollo • cilantro •

calabacitas tiernas, lavadas y picadas • chiles poblanos lavados, asados, pelados y partidos en tiras de 1 cm • cebolla picadita • mantequilla • ajo picaditos • tomate saladet, sin piel y picaditos • epazote lavadas y picaditas • caldo de pollo • elotes tiernos desgranados • crema

arroz • caldo de pollo en polvo • col (repollo) mediana en tiritas • zanahorias • brócoli puede ser congelado • polvo sazonador de res • aceite • carne de res en rebanadas ultra delgadas hay congeladas • salsa teriyaki hay de diferente sabores a mi me gusta BAR B Que

nopales tiernitos, limpios y picados • chorizo desmenuzado • elotes desgranados y cocidos • epazote finamente picado • chiles serranos limpios, sin semillas y pucaditos (el picante es al gusto) • consomé de pollo • aceite de girasol • cebolla finamente picada

Mantequilla sin sal • Aceite de Oliva • Cebolla mediana finamente picada • arroz • Caldo de Pollo • queso parmesano rallado

paq. pasta espirales o tornillo • consome de pollo • cebollines • espárragos • tomate • pimienta • aceite de oliva

• ¼ kg chile ancho • • ¼ chile pasilla • • ¼ chile mulato • • 10 almendras • • 1 raja de canela • • 1 taza de cacahuates pelados • • 100 gr de pasas • • ¼ kg ajonjolí • • Tres dedos de anís (lo que tomen los dedos) • • 1 cabeza de ajos • • 1 cebolla mediana • • 12 clavos •

carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino de pavo • salchichas de cerdo • Pimiento morrón verde • Pimiento morrón rojo • perejil • Cebolla finamente picada • Salsa Inglesa • caldo de pollo en polvo • Pan molido • Huevos •

caldo de pollo, verduras, carne el de tu agrado • queso rallado • huevos batidos • patatas grandes, cocidas y hechas puré • perejil limpio, desinfectado y muy picado • jamón de pierna picado • cebolla finamente picada • grms. mantequilla • aceite de oliva • sal

/ditas de jengibre rallado • machacados • c/dita ralladura de limón • salsa de chile dulce • zumo de limón • cilantro picado • pechuga de pollo (o cualquier pieza de pollo) • caldo de pollo • maicena • arroz salvaje • cebolla • aceite de oliva •

filetes de pechuga de pollo limpios • queso manchego rebanados en tiras • jamón de pavo natural grueso rebanado en tiras • queso amarillo tipo americano • sal y de pimienta molida negra para sazonar • tortillas de harina burreras (grandes) • mantequilla clarificada o derretida • Para la salsa de Champiñones • Champiñones frescos lavados pelados y rebanados • caldo de pollo • mantequilla • fécula de maíz (Maizena) •

arroz • aceite de oliva • cebolla verdeo • tomates picados • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • beicon • jamón serrano • chorizo • lomo • pollo •

arroz lavado perfectamente y escurrido • agua caliente • aceite del que guste • zanahorias en cuadritos pequeños • chicharos • calabacitas tiernas en cuadritos • consomé de pollo • el jugo de un limón • ajos picaditos

puré de papa • huevo • yema • mantequilla • queso fresco de vaca • jitomates • cebolla • poco de pure envasado • ajo • queso para gratinar rallado el necesario • aceite para freír • consomé de pollo si es natural mejor •

Tortillas chicas • canasta de mimbre forrada plásticos y sobre estos una frazada de algodón preferentemente grande para envolver todos los tacos • Relleno de carne de res • tortillas • carne de res cocida y deshebrada • chiles anchos • chiles pasillas • chiles mulatos secos • ajo grande • almendras tostadas • cebolla • tortilla frita en aceite vegetal •

CHILES POBLANOS • PASTA DE HOJALDRE • QUESO DE RANCHO • ZANAHORIAS • CALDO DE POLLO • SURIMI (CANGREJO) • CEBOLLA • AJO • HUEVO BATIDO • C/N

pepinos grandes • caldo de pollo • crema • cebolla picada finita • maizena • mantequilla • vinagre • y 1/2 cdta sal • perejil picado

Cilantro • Caldo de pollo • Cebolla • Ajo • limones Limones (jugo) • Yogurt • Crotones

brócoli • crema baja en grasa • agua • sazonador de caldo de pollo • Sal

piernas de pavo cocidas con ajo • cebolla y sal • aceitunas rellenas y aceitunas negras picaditas en pedacitos pequeños • cebollas cambray picadas en pedacitos pequenitos • jitomates • consomé de pollo en polvo • Alcaparras al gusto un punito el sabor es fuerte • Pimienta • mayonesa compuesta (sándwich spread) • mayonesa normal • ajo • apio •

tomate rojo (el chico, el italiano) • cebolla • ajo • sal • agua o caldo de pollo

filete de unos 200 grs • SALSA PARA MARINAR • ajo grande exprimido o 2 chicos • aceite de oliva • salsa de soya • vino jerez • azúcar mascabado • pimienta • sal • SALSA • salsa de ostion • cebollitas cambray o de verdeo cortadas en pedazos no muy chicos con todo y lo verde •

ARROZ • AJO (NO GRANDE) PICADITO FINAMENTE • COCA COLA • AGUA • CALDO DE POLLO EN POLVO