--- Para la masa: • harina • manteca de cerdo • agua o de vino blanco • las de postre sal • levadura prensada fresca • --- Sofrito de pimientos: • pimientos verdes limpios y en trozos • cebolla en trozos • sal • azúcar • aceite de oliva •

Puerro parte verde, limpiando la parte muy seca o fea • sofrito (ajo, cebolla y pimiento) • Patata cortada en trozos • sabroseador • perejil y aceite • Agua • Sal • pechuga de pollo o caldo de pollo

albóndigas congeladas • sofrito congelado (seguimos consumiendo mi sofrito con col) • Colorante artificial • Aceite • Sal

masa: • harina de fuerza o leudante • agua tibia • aceite • levadura seca de panadería • sal gruesa • azúcar • relleno: • pechugas de pollo cortadas pequeño • sal gruesa • comino • pimentón dulce •

Patatas • Huevos • Jamón York • Queso • Tomate frito • Cebolla • pimiento • zanahoria o cualquier verdura al gusto para el sofrito de tomate • pimienta • albahaca • orégano • Sal

huevos • tocineta previamente sofrita en su propia grasa • tomate • cebolla picada • Sal

pescado blanco(yo merluza) • mayonesa • --- Para el puré: • patatas • aceite oliva • leche • pimienta • nuez moscada • --- Sofrito: • cebolla • pimiento verde • ajo

gambas grandes • cigalas • calamar pequeño troceado • merluza • alitas de pollo • mejillones • almejas • arroz (os aconsejo 4) • Caldo de paella con sofrito • Sal • Colorante (azafrán) • Aceite

Carne molida res o pavo • Chile poblanos • Chiles morrón rojo y verde • Espinacas • Alfalfa sprouts para decorar • Quinoa hervir con un chorrito de aceite de olivo y sal • ajo • Cebolla • Tomates medianos • Sal • pimienta • hierbas italianas •

carne de vacuno picada • zanahoria • cebolla • Pimentón a gusto para el sofrito • papás medianas • choclo en grano • arvejas • fideos cabellos de Ángel • Caldos concentrados de verdura o carne

carne de pollo por persona.(12 trozos en total) • conejo por persona (12 trozos en total) • (por persona) arroz redondo (8 puñaditos en total - pero puñaditos pequeños, sino el arroz absorverá todo el caldo) • aceite de oliva (que cubra el suelo de la olla y que sea superficie) • alcachofas troceadas • bachoqueta ancha (judía ancha) troceada • zanahoria a cortaditas • ajo picadito (para el sofrito) • tomate rallado (para el sofrito) • pimentón dulce • laurel • azafrán •

base para pizza • alcachofa laminada (previamente cocida) • langostinos • sofrito de tomate • queso mozzarella • tomates cherrys • albahaca (picada) • aceite de oliva • sal

Remojo noche anterior: • garbanzos secos • bicarbonato • Agua suficiente • Para preparar los mejillones: (mejillones al vapor) • Mejillones. (limpios de sus barbas) • aceite • ajos • vino blanco • o unas ramas de perejil • zumo de limón • Para elaborar el potaje: •

Sofrito y rabo de la anterior receta • arroz • doble y poco más del volumen de arroz de agua • sal • pimienta

Patatas • Aceite de oliva • Sal • Para el sofrito de tomate: • Tomates (tipo pera, son muy jugosos) • Cebolla • Ajo • Tabasco • Azúcar • Aceite de Oliva • Sal • Pimienta negra •

sepias troceadas (yo las compro en su tinta) • alcachofas troceadas • patata grande • ajo, cebolla y tomate para el sofrito • vino blanco • caldo • sal • pimentón • pimienta a discreción y gusto del consumidor • laurel • habas tiernas • aceite de oliva •

mariscos congelados • camarones • marraqueta completa (2panes o 4mitades) • leche • queso rallado • huevos • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • Aliños y aceite para el sofrito • Queso y unos camarones para decorar

totopos • tocineta freida • chili con carne • queso cheddar • maíz frito o de lata dulce • cebolla picada y sofrita • aguacate cortado en cubos • queso cheddar

pechuga de pollo trozada (4 trozos) • papas medianas • zapallo • Porotos verdes • choclo • arroz • zanahoria cortada a lo largo • Sofrito • Sal • Pimienta • Caldo de pollo

Pizza150 grs. Jamón Ibérico • Jamón Ibérico (en lonchas) • cuñas de Queso Manchego • Queso Emmental o Mozzarella (rallado) • Aceitunas negras (sin hueso) • Sofrito de Tomate • Orégano • Aceite de Oliva Virgen Extra

garbanzos cocidos • panko o pan rallado • maní sin sal • cdta. de páprika • cdta. de jengibre rallado • Para el sofrito: • cebolla mediana picada fina • zanahoria rallada fina • ajo, picado finito • cdta. de orégano seco • Aceite de oliva (cantidad necesaria) • Sal de mar, machacada •

Para hacer el arroz blanco: • arroz • agua • aceite de oliva • Sal • Para el sofrito de cebolla y champiñones: • cebollas moradas grandes • crimini o champignon blanco o portobelo • cdta. orégano en polvo • cdta. albahaca en polvo • cdta. tomillo en polvo • ajo •

para el sofrito como siempre... 1/2 cebolla • cebolla de verdeo • ajo • morrón rojo • zanahoria rallada • condimento a a gusto sal, orégano, perejil, y lo que te guste • pechugas de pollo • hongos... los que tengas cortado en • cerveza rubia • papas medianas

zanahorias • patatas • calabacín • tomates • caldo del sofrito de la empanada

pechuga de pollo cortada en trozos • sal • de pimentón • perejil deshidratado. (o fresco) • sofrito. (cebolla, pimiento, ajo) • adornos al gusto: • Salsa de tomate casera • jamón cortado pequeño • queso Edam • queso mozzarella rallado • pimiento rojo cortado en tiras • pimiento de freír cortado •