Lemon curd (rinde aproximadamente 3 tazas) • huevos a temperatura ambiente • sal marina • azúcar granulada • Ralladura de limones • jugo de limón colado, recién exprimido (aproximadamente 2 limones) • mantequilla sin sal, cortada en trozos • Almíbar de limón: • agua • azúcar granulada • jugo de limón • Cáscara de limón, cortada en rodajas •