Utiliza

Chamoy del sabor que tú prefieras, yo utilizo uno echo en casa, • Tajín, pero si lo quieres más picante puedes utilizar chile en polvo de árbol, molido • Limón • mango extra para decorar • jugo o néctar de mango de tu preferencia

mantequilla en cuadritos a temperatura ambiente • harina de trigo ya cernida • sal • Royal • huevos • azúcar • leche • crema para batir (yo utilizo marca puratos) • jugo de limón eureka • ralladura de limón eureka

harina de trigo • azúcar normal • huevos • Royal • vainilla • mantequilla derretida • caballito de licor de naranja • Para el relleno : • Durazno en trocitos en almíbar • crema para batir (yo utilizo la de marca puratos) • Durazno y nuez para decorar

chiles poblanos grandes ya desvenados y pelados • aceite • sal • carne molida de las dos cerdo y res • cebolla picada finamente • ajos picados finamente • manzana cortada en cuadritos muy pequeños • pera cortada en cuadritos muy pequeños • duraznos cortados en cuadritos muy pequeños • plátano macho machacado • granadas desgranadas • pasas cortadas a la mitad •

refresco sprite (limón) • gelatina de limón yo utilizo de'gari • crema o media crema

manteca de cerdo • morcón o buche de cerdo • cachete de cerdo • pierna de cerdo • costilla de cerdo • cuero de cerdo entero • picaña o lomo de cerdo • cerveza • refresco de cola, (pepsi o coca) • naranjas grandes • limón • agua para disolver la sal •

mezcla para hot cakes sin gluten • polvo de hornear (si utilizas premezcla sin gluten) • bicarbonato de sodio • monkfruit con eritritol • claras • agua • esencia de vainilla • vinagre de manzana • aceite en aerosol • frutos rojos congelados • monkfruit con eritritol • limón, su jugo

mango • agua • Azúcar • El vaso que se utilizó fue 4 CH • palitos de madera (para paleta) • chamoy líquido • chilito o chamoy en polvo

elotes • papas medianas • champiñones • ajo • hojas de epazote fresco, unas cuantas • ramitas de cilantro fresco, unas cuantas • caldo de pollo (yo utilizo Knorr) • sal • aceite de oliva • agua

yogurt griego sin azúcar • manzana grande (yo utilizo amarilla) • canela • mantequilla sin sal o ghee o aceite de coco • miel maple sin azúcar

pasta espagueti. Cuando no hago la pasta, utilizo la marca De Cecco. En este caso utilicé no.12 • pimiento morrón rojo • zanahorias • espinacas desinfectadas • cebolla o un cuarto, dependiendo del tamaño y del gusto • aceite de oliva • mantequilla (puede omitirse si se desea cuidar la grasa y suplir por un poco más de aceite de oliva) • crema ácida y espesa • hierbas finas italianas • sal • pimienta • veggie condimento (potencializador de sabor)

carne de tu preferencia, yo utilizo hombro • chiles guajillos • chiles pasilla • chiles morita • chile mulato • jitomates maduros • ajos picados • cebolla picada • laurel • comino • tomillo • orégano

harina de trigo • azúcar estándar. (puedes agregar más si gustas) • mantequilla derretida • esencia de vainilla • levadura para pan • agua • charolas • papel estrella (si no tienes utiliza papel aluminio) • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • harina de trigo • cocoa natural sin azúcar añadida

alitas • salsa buffalo (Frank’s red hot “original” - la de alitas tiene canola y si bien se puede mejor evitar) • aceite de oliva (agregar si utilizas la salsa original - si no omitir) • sal • ajo en polvo • apio

maíz blanco • maíz blanco • cacao • canela • panela/ piloncillo • agua

chamoy • miel karo bebe • Papas (depende de cada uno, yo utilizo 3 bolsas grandes de diferentes papas) • Dulces (toppings)

sopes keto • berenjoles • asientos (sedimento de la manteca de cerdo que se utiliza en la producción del chicharrón) • crema agria • queso kéfir o el de su preferencia • Salsa o pesto

espagueti (2 bolsitas) • crema 450 gr (utilizo la norteñita porque es más líquida) • queso crema 190 gr • chile chipotle en adobo • cuadro de pollo • ajo en polvo

tostadas de su preferencia (yo tenía de nopal) • pechuga de pollo cocida y deshebrada • mole poblano Doña maría con chocolate (1/2 caja) • crema (yo utilicé deslactosada light) • aguacate cortado en tajada • aceite (yo utilizo coco u oliva) • sal

pan rústico • queso que se pueda derretir yo utilizo manchégo • jamón o tocino o lo que quieran incluír

carne de res (del corte que quieran, siempre que lleve algo de grasa; yo utilizo filete de lomo o striploin) • aceite de oliva • tomillo seco • ajo • cebollas amarillas, medianas • zanahorias, medianas • apio • caldo de res (se puede sustituir con agua y concentrado de caldo de res, siguiendo las proporciones que indique el producto) • almidón de maíz o arrurruz • sal • pimienta • cerveza negra tipo stout (como Guinness) (aprox. 1/3 taza)

Pan de molde (sabor opcional yo utilizo integral) • Queso tipo americano o manchego (opcional)

Chiles serranos verdes • tomates • Ciruelas dulce de temporada, también se utiliza la ciruela agria • ajo

jugo de limón • pescado • cubos de mango • zanahoria rallada • cebolla morada en tiras finas • cubos de pepino • aguacate en cubos • chile manzano • tostada • Mayonesa • carambolo (opcional) • cilantro al gusto •

pierna o lomo de cerdo en un solo trozo (no partido) • chiles pasilla • chiles guajillo • ajos grandes • pimientas negras medianas • semillas de cilantro • orégano seco • cominos • cebolla grande • vinagre blanco • manteca • Sal (yo utilizo sal rosa del Himalaya, pero ya aquí es al gusto) •

filete de pez a elección yo utilizé dorado carne blanca • rabanitos • Cilantro • chiles serranos • limones • Vinagre blanco • Sal de mar y pimienta

plátano congelado y maduro • leche de almendras 100% orgánica o la de tu preferencia • té verde matcha ceremonial orgánico • hielo, mucho • endulzante, yo utilizo monkfruit (opcional) • yogurt griego natural (opcional) • cacao nibs para decorar

atún en hojuelas • elotes o 1 taza de granos de elotes cocidos con mantequilla y sal • mayonesa • la lechuga de su elección previamente desinfectada • pan. Yo utilizo linaza de bimbo • queso untable, yo utilicé la vaca que ríe • Chiles en vinagre o chipotle adobado