Luciano

farinha de trigo branca • água gelada • ovo • panko • camarões grandes • beringela • abobrinha

molho de soja • mirin (licor de arroz) • água • hondashi • gengibre em pó

farinha de trigo branca • água sem cloro • levain (fermento natural) • farinha de trigo integral • sal • panela grande de metal com tampa

couscous • curcuma em pó • azeite • cebola picada • alho cortado ao meio • abobrinha cortada em palitinhos • pimentão colorido cortado em palitinhos • tomates sem sementes e cortados em cubos

avelãs descascadas • açúcar mascavo • cacau em pó • sal • água fervendo

manga corta em cubos • iogurte natural

talharim negros • lulas • camarões limpos • tomates cereja • alho • azeite de oliva extravirgem • vinho branco seco • salsinha picada • sal e pimenta do reino moída

filé mignon • aspargos • cogumelos frescos • manteiga • creme de leite • vinho branco

cebola roxa • pimentão colorido • tomates cereja maduros • pepino • queijo feta (pode ser um queijo frescal mais salgado) • azeitonas pretas • orégano seco • azeite de oliva extravirgem • bom vinagre • Sal

filé de tilápia • farinha de coco • farinha de amêndoa • linhaça dourada • farinha de trigo • ovos • óleo de coco • sal e pimenta-do-reino moída

macarrão curto (ex. gravatinha) • pimentão amarelo • pimentão vermelho • pepinos em conserva pequenos (pickles) • tomate cereja • queijo macio e saboroso (ex. edam) • azeitonas pretas • cogumelos champignon • manjericão fresco • atum • azeite extra virgem

aspargos frescos • ovos • parmesão ralado • sal e pimenta do reino moída • páprica

Arroz de coco • arroz branco • água • leite de coco • sal • Curry de camarão • óleo • gengibre ralado • alho amassado • pasta de curry vermelho • limão kaffir • camarão limpo •

coco fresco (pode ser seco ralado também) • água fervente

cuscuz marroquino • chá de hortelã • pernil de cordeiro desossado • sal e pimenta do reino moída • sementes de coentro • sementes de cominho • canela moida • uvas passas • amêndoas picadas grosseiramente • pinoles

sementes de romã, pode ser suco de romã • água • açúcar • Raspas de laranja

abacaxi maduro • maçãs • laranjas • uvas passas pretas • maionese • creme de leite • Sal e pimenta do reino moída

Lombo suíno • algumas fatias de bacon • ameixa seca sem caroço • suco de laranja • cointreau (licor de laranja) • creme de leite fresco • vinagre de laranja • açúcar • sal e pimenta do reino moída

peru • azeitonas • bacon • cebola picadinha • ovos • manteiga • farinha de milho • farinha de mandioca • Cheiro verde • Sal e pimenta do reino moída

peixe inteiro (+/- 1,2kg) • sal grosso • limão siciliano • Sálvia e pimenta do reino moída