Sopa de almejas y sepia a mi manera
#mirecetario2 con estos fríos un plato así apetece
Paso a paso
- 1
Viajemos la barra de pan, la cortamos en rodajas y las ponemos a tostar en el horno
- 2
Mientras tostamos el pan en una cacerola sofreímos la cebolla en juliana, el ajo en láminas y las sepias en dados pequeños
- 3
Una vez sofrito añadimos el pimentón, una cucharada de café, el tomate frito y el pan tostado
- 4
Lo removemos bien que empape el pan y añadimos las almejas y el caldo de pescado. Si fuese necesario se le puede añadir un poco de agua. Lo rectificamos de sal y lo dejamos 15 minutos cociendo. Lo apartamos de fuego y mientras reposa hacemos el huevo poché
- 5
Y una vez hechos los huevos poché a emplatar. Espero que os sea de vuestro agrado
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