Mermelada de frutilla light con solo 20% de azúcar!
Hace poco me invitaron a un evento donde vendian todos productos regionales y orgánicos. Entre ellos había mermeladas de todo tipo con solo 20% de azúcar. Al principio pensé que no iba a tener ni gusto pero cuando la probe la verdad no entiendo por que no lo hice nunca antes en mi vida! Empeze a investigar y la verdad es que mientras más madura este la fruta y repose más dulce es! Por eso hice mi propia mermelada y quede enamorada, tienen que probarla definitivamente!!!
Mermelada de frutilla light con solo 20% de azúcar!
Hace poco me invitaron a un evento donde vendian todos productos regionales y orgánicos. Entre ellos había mermeladas de todo tipo con solo 20% de azúcar. Al principio pensé que no iba a tener ni gusto pero cuando la probe la verdad no entiendo por que no lo hice nunca antes en mi vida! Empeze a investigar y la verdad es que mientras más madura este la fruta y repose más dulce es! Por eso hice mi propia mermelada y quede enamorada, tienen que probarla definitivamente!!!
Paso a paso
- 1
Lavamos y sacamos las hojas a las frutillas. Las cortamos en pedacitos pequeños y los ponemos en un bowl. Agregamos el azúcar y mezclamos bien. Dejamos reposar en la heladera unas 3-4 horas. Lo ideal es dejarla toda la noche pero es como ustedes prefieran.
- 2
Ponemos las frutillas maceradas en una cacerola y le agregamos el jugo de limón. Cocinamos a fuego bajo por unos 25 min. O hasta que se ablanden y tomen un poco de consistencia. Dejamos enfriar completamente.
- 3
Terminamos su cocción para llegar al punto mermelada llevandolo nuevamente al fuego hasta que las frutillas se desintegren. Cuidado con que no se queme. Dejamos entibiar y colocamos la mermelada en frascos esterilizados. Tapamos y luego enfriar
- 4
Y listo! Es súper fácil y muuuy rica sinceramente. Además queda con una textura increíble, 100% natural y mucho más saludable que las industriales🤗
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