Muslitos de pollo frito con puré y ensalada
Paso a paso
- 1
Tomar las alitas de pollo 1 por 1 y cortarla en la unión, para poder usar la parte más carnosa que llamamos muslito. (Por su parecido con el muslo real)
- 2
Tiene que quedar así.
- 3
Ahora en un bowl tenes que poner los huevos, ajo y perejil picado con sal c/n
- 4
Una vez que tenes todos los muslitos cortados los ponemos en el bowl con huevo, ajo y perejil. Lo reservas por 15 minutos para que tome más sabor.
- 5
Mientras tanto pelamos y cortamos las papas y la calabaza y las ponemos a hervir.
- 6
Mientras hierven los ingredientes para el puré vamos revozando los muslitos.
- 7
Cubrimos bien todo el muslito con el rebozador o pan rallado.
- 8
Una vez rebozados tods los muslitos calentamos aceite y los freímos de ambos lados.
- 9
Tiene que estar doradito. Lo sacas del aceite y lo dejas sobre una servilleta para que quede más sequito.
- 10
Como ya debes tener las papas hervidas les quitamos el agua y le agregamos 40g de manteca y sal a gusto. Las pisamos para que se forme el puré.
- 11
En una fuente preparo la ensalada cortando las lechugas y agregando las zanahorias ralladas. Para servir todo junto puré con muslitos y ensalada. A disfrutar 😋
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