Coliflor entera asada con salsa Tahini
#DelantalDorado #Keto #LowCarb #Vegan #Veggie
Con esta recega se van a lucir. Además de verse increíble, es una delicia de plato. Sirve como ensalada, entrada o como acompañante.
Esta combinación de coliflor y tahine es un clásico en los países del Levante Mediterráneo: Palestina, El Líbano, Siria, etc. Y con justa razón, es que es la mejor mezcla del mundo. Además es muy saludable, el tahini y la coliflor tienen innumerables propiedades nutricionales y es un plato muy bajo en carbohidratos. Tienes todo listo en 45 minutos.
Coliflor entera asada con salsa Tahini
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Con esta recega se van a lucir. Además de verse increíble, es una delicia de plato. Sirve como ensalada, entrada o como acompañante.
Esta combinación de coliflor y tahine es un clásico en los países del Levante Mediterráneo: Palestina, El Líbano, Siria, etc. Y con justa razón, es que es la mejor mezcla del mundo. Además es muy saludable, el tahini y la coliflor tienen innumerables propiedades nutricionales y es un plato muy bajo en carbohidratos. Tienes todo listo en 45 minutos.
Paso a paso
- 1
Para la coliflor asada, prender el horno a 190°C con calor solo de abajo. Lavar bien la coliflor, sacarle las hojas y el tallo y sin desarmarla colocarla sobre una asadera. Rociar con un poco de aceite de oliva, pimienta y sal. Hornear por media hora o hasta que la coliflor quede completamente dorada y cocida. Para verificar que esté cocida, insertar un cuchillo sin que el vegetal ponga resistencia.
- 2
Mientras tanto prepare la salsa Taratur como indica la receta.
La salsa debe quedar cremosa pero ligera, debe ser capaz de fluir una vez que se esparce sobre la coliflor. - 3
Una vez listo todo, salsear la coliflor aún caliente con la salsa Taratur. Espolvorear cilantro y/o perejil, un poco más de pimienta y sal, un chorro de aceite de oliva y listo.
Servir caliente a tibia.
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