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Benjamín Majluf Adauy
@bmajluf
Santiago de Chile
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De todo un poco: Panadería, cetogénicas y recetas árabes ❤
IG: @b.majluf
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Recetas (104)
Cooksnaps (0)
Benjamín Majluf Adauy
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Kalbsgulasch / Gulasch de Ternera: Low Carb Food
Tapapecho o carne para cacerola
•
cebolla
•
De Paprika dulce
•
Sal y pimienta
•
Crema ácida
•
Jugo y ralladura de 1 limón
•
Mantequilla para saltear
•
Caldo o agua
Benjamín Majluf Adauy
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Repollo de Bruselas salteados
Repollo brusela
•
Mantequilla
•
Ajo
•
Sal y pimienta
•
Opcional: Romero y queso Parmesano
Benjamín Majluf Adauy
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Low Carb Food: Curry Indio de salmón y espinacas
Salmón
•
Tomate
•
Cebolla
•
Pasta de ajo/jengibre (o ajo y jengibre por separado)
•
Aceite de coco
•
Leche de coco
•
Yogur natural
•
Espinacas
•
Ají en pasta o fresco
•
Laurel
•
Cardamomo
•
Canela
•
3 o 4 raciones
Benjamín Majluf Adauy
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Roast Beef en salsa de Berros: Low Carb Food
lomo liso
•
Sal y pimienta
•
aceite de oliva
•
vinagre
•
salsa de soya
•
una buena mostaza
•
jengibre rallado
•
hojas de berro (bien apretada)
•
mayonesa
•
yogur natural o crema ácida
•
sal y pimienta
•
cebollín
Benjamín Majluf Adauy
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Tandoori Chicken muy fácil!
muslos de pollo
•
yogur griego
•
Ají en pasta
•
Semillas se cilantro
•
Cúrcuma
•
Paprika
•
Comino
•
Jengibre
•
Ajo
•
Canela
•
Clavo de olor
•
Pimienta y sal
•
5 raciones
Benjamín Majluf Adauy
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Tarta de chocolate y tahini Keto
Samne/ghee
•
eritritol o algún endulzante 'permitido' para keto
•
chocolate (sobre 70% o endulzado sin azúcar ni maltitol)
•
huevos
•
harina de almendras
•
vainilla
•
Tahini (opcional)
Benjamín Majluf Adauy
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Rabo de Buey en Cabernet y 'cous cous' low carb
cola/rabo
•
Cebolla
•
Aceite de oliva o mantequilla (ideal si es samne/ghee, en mis recetas anteriores)
•
apio
•
concentrado de tomate
•
vino tinto
•
Pimienta entera y sal
•
Laurel y romero
Benjamín Majluf Adauy
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¡Crudo!
Carne molida
•
Jugo de limón
•
Sal y pimienta
•
Mostaza
•
Cebolla picada fina
•
Ají
•
Aceite de oliva
•
Mayonesa
Benjamín Majluf Adauy
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Nada que envidiar: Pastel de coliflor bajo en carbohidratos
Aceite/mantequilla
•
cebolla picada
•
carne molida
•
Especias: Páprika, oregano, sal, pimienta, comino
•
Ajo
•
Pasta de tomate
•
huevos duros molidos para el pino
•
Cilantro o perejil
•
huevos crudos para el puré
Benjamín Majluf Adauy
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Crema de coliflor y nuez moscada
Coliflor cruda en trozos
•
cebolla picada
•
Ghee/mantequilla
•
nuez moscada, pimienta y sal a gusto
•
Caldo / Agua
•
Crema de Leche a gusto
4 raciones
Benjamín Majluf Adauy
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Low Carb Food: Canelones de berenjena y queso feta
berenjenas
•
Aceite de oliva
•
queso feta (o algún otro para gratinar)
•
Pino de carne a gusto
•
salsa de tomate a gusto
•
pimienta
•
albahaca
•
sal
Benjamín Majluf Adauy
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Eisbein mit sauerkraut 🇩🇪 (pernil con chucrut)
Pernil
•
ajo
•
cebolla
•
clavo de olor, laurel y pimienta entera
•
sal
•
sauerkraut
•
Pasta de ají
2 o 3 raciones
Benjamín Majluf Adauy
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Baklawa de Crema / Baklawa Al Qashta 🇵🇸 Galaktoboureko 🇬🇷
azúar (1 taza)
•
agua
•
Cáscara de 1 Limón
•
Jugo de 1 limón
•
canela
•
Para la Crema
•
sémola fina
•
Cáscara de 1 Naranja
•
huevos
•
mantequilla
•
vainilla
•
sal
•
16 raciones
Benjamín Majluf Adauy
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Ensalada de tallos de acelga y tahini
acelga
•
Tahine
•
Sal, pimienta
•
Aceite de Oliva
•
Jugo de limón
•
Cilantro o perejil
Benjamín Majluf Adauy
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Sheikh Al Mahshi: Low Carb Food
Berenjenas
•
Cebolla picada fina
•
Carne Molida
•
Canela/comino/sal/pimienta
•
Cilantro
•
pasta de tomate
•
pocillo de salsa de tomate
•
Aceite de oliva y/o Samne
•
Ají
•
Ajo
Benjamín Majluf Adauy
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Samne/Ghee: La mantequilla clarificada de Oriente
mantequilla
Benjamín Majluf Adauy
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Los mejores Falafel que vas a probar 🇵🇸
garbanzos crudos, remojados toda la noche anterior
•
cebolla
•
Sal/pimienta
•
Perejil
•
cilantro
•
Opcional: Sésamo para espolvorear
•
Opcional: Ají
•
Aceite de oliva para freír
7 raciones
Benjamín Majluf Adauy
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"Cous Cous" bajo en carbohidratos
coliflor lavada, cruda
•
Sal/pimienta
•
Samneh/Ghee o Mantequilla
•
Curry
Benjamín Majluf Adauy
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Espinacas con nueces y ghee (Keto)
espinacas
•
Ghee para saltear
•
Nueces picadas y tostadas
•
Sal/pimienta
•
Ajo
•
Labneh o Yogur griego para acompañar
3 raciones
Benjamín Majluf Adauy
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Fatayer Al Siliq/ Empanadas de Vigilia
Para el Relleno
•
mata de acelgas
•
cebolla mediana en picada
•
Aceite de Oliva
•
Pimienta
•
Para la Masa
•
Harina
•
Agua
•
sal
•
aceite de oliva
•
Levadura instantánea (1, 5 cdtas)
•
Huevo para pincelar
10 Fatayer
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