Albóndigas de atún en panko

Name: Albóndigas de atún en panko
Yield: 8 bolitas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 lata atún; 1/2 zanahoria rallada; 2 cabezas ajo picado, cebolla picada; 100 ml vino blanco (opcional y a gusto); 1 huevo; 1 taza harina; 1 taza panko; 1 taza harina de avena

Carolina Zimmermann @cook_22030359

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Ingredientes

8 bolitas

1 lataatún
1/2zanahoria rallada
2 cabezasajo picado, cebolla picada
100 mlvino blanco (opcional y a gusto)
1huevo
1 tazaharina
1 tazapanko
1 tazaharina de avena

Paso a paso

1

Hacer un sofrito con la zanahoria, ajo y cebolla. Condimentar con sal, pimienta, tomillo y vino blanco (100 ml) (a gusto)
2

En una fuente vaciar el atún previamente colado y desmenuzar
3

Agregar al atún el sofrito, el huevo y harina (yo usé de avena), mezclar.
4

Colocar en un plato la harina, en otro el huevo batido y en un tercer plato el panko
5

Vas hacer bolitas con la mezcla de atún y sofrito y las pasaras por harina. Las dejaras ahí por unos 10 minutos app (puedes empezar a calentar el aceite)
6

Luego quitaras el exceso de harina a las bolitas y las pasaras por el huevo y por último por el panko y a freír.
7

Cuando estén doraditas ya están listas para sacar! y a disfrutar.
8

Las puedes acompañar con lo que tu quieras o puedes hacer unas bolitas chicas con una cucharadita de té y las puedes usar de picoteo con alguna salsita 😋😋😋