Lentejas
#cocinafamiliar Acabo de colgar una receta cuando he recordado el # de esta semana.
Realmente no creo que sea una de nuestras comidas favoritas, pero era un plato que estaba todos los lunes después de la escuela encima de la mesa 😂. En esa época las odiaba, pero ahora me gustan bastante.
Esta receta va dedicada a #cocinafamiliar por mi madre. Aún estando en el extranjero, extrañando y valorando esos momentos familiares❤️ con esta receta tendré hoy cocina familiar 😘😘
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Hoy me apetecían unas buenas lentejas con verduras picadas, que no quedase como un puré en las lentejas, pero que estén muy pequeñas.
Si os apetece o os gusta más encontraros la verdura en las lentejas, entonces, cortadlas a vuestro gusto, pero tened en cuenta que a la hora de cocinarlas, necesitarán más tiempo.
Es una receta súper fácil, rápida, además de ser muy sana. Espero que la disfrutéis.
Lentejas
#cocinafamiliar Acabo de colgar una receta cuando he recordado el # de esta semana.
Realmente no creo que sea una de nuestras comidas favoritas, pero era un plato que estaba todos los lunes después de la escuela encima de la mesa 😂. En esa época las odiaba, pero ahora me gustan bastante.
Esta receta va dedicada a #cocinafamiliar por mi madre. Aún estando en el extranjero, extrañando y valorando esos momentos familiares❤️ con esta receta tendré hoy cocina familiar 😘😘
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Hoy me apetecían unas buenas lentejas con verduras picadas, que no quedase como un puré en las lentejas, pero que estén muy pequeñas.
Si os apetece o os gusta más encontraros la verdura en las lentejas, entonces, cortadlas a vuestro gusto, pero tened en cuenta que a la hora de cocinarlas, necesitarán más tiempo.
Es una receta súper fácil, rápida, además de ser muy sana. Espero que la disfrutéis.
Paso a paso
- 1
No olvides dejar la noche anterior las lentejas en remojo.
- 2
Lavamos toda la verdura, y con ayuda de mi batidora picaré todo menos los tomates.
- 3
Cubrimos el fondo de la olla con aceite de oliva y añadimos la cebolla, el puerro y el ajo. (fuego medio alto) Rehogamos y añadimos 2 minutos después la zanahoria. Echamos más aceite si se seca la verdura y añadimos sal y pimienta.
- 4
Cuando se haya cocinado un poco todo junto y comienza a burbujear, vamos añadiendo los tomates cortados en dados y el calabacín y volvemos a mezclar y dejar cocinar un par de minutos.
- 5
Añadimos las lentejas, mezclamos y cubrimos con agua(laurel). (dejar a fuego bajo medio 15 min) (después 10 fuego lento) dejamos reposar antes de servir y ¡Listo!
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Bartoluco
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