Tortillas de maíz 🌮sin gluten y vegan, re fáciles!
#delantaldorado #3ingredientes
La típica tortilla de maíz para tacos es mucho más fácil de hacer de lo que crees. La harina de maíz que vamos a usar NO es la maizena, es la que se usa para arepas. La cantidad de agua es aproximada, ya que las distintas marcas absorben diferente.
Te cuento la cocción tradicional y un plus por si, como yo, preferís que queden bien sequitas y crujientes, como los nachos.
Tortillas de maíz 🌮sin gluten y vegan, re fáciles!
#delantaldorado #3ingredientes
La típica tortilla de maíz para tacos es mucho más fácil de hacer de lo que crees. La harina de maíz que vamos a usar NO es la maizena, es la que se usa para arepas. La cantidad de agua es aproximada, ya que las distintas marcas absorben diferente.
Te cuento la cocción tradicional y un plus por si, como yo, preferís que queden bien sequitas y crujientes, como los nachos.
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos la harina con la sal. Vamos agregando el agua de a poco hasta que se forme una masa blanda pero fácil de manejar, no muy pegajosa.
- 2
Dividimos el bollo en 4 a 6 porciones (según el tamaño deseado). Estiramos cada bollito entre dos separadores y cocinamos en sartén apenas rociada con spray vegetal, vuelta y vuelta.
- 3
Va a quedar una tortilla bien cocida y maleable, para doblar a gusto. Como yo tenía ganas de algo bien crunch, a las mías las doblé y las puse en "encarceladas" entre las rejas de una fuente. Las cociné a horno bajito para que se sequen... Quedaron con la textura de los nachos!
- 4
Las rellené con verduras salteadas y guacamole. Una fiesta! Besitos 😘
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