Cocinar en abundante agua hirviendo con un poco de sal los zapallitos unos 5 min. Sacarlos del agua córtalos a la mitad y disponer uno a cada lado en una asadera y ahuecar.

Por otra parte picar la carne en cubitos chiquitos, la cebollas, zanahoria y ajo, y poner a sofreír en una olla todos estos ingredientes. Cuando la carne ya esté cocida agregar la carne de los zapallitos, acelga picada y los choclos. Cocinar hasta que se integre todo muy bien, y no esté muy aguado, agregar sal a gusto.