Uff a preparar esta sabrosa preparación, lo primero vamos a lavar las verduras y picarlas, las zanahoria puede rayarlas yo las corté muy finas, las papas en cubos medianos, el pimiento en corte baston la cebolla en corte pluma, y los ajos en cubos muy pequeños, añadimos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla junto con el ajo ya dorada añadimos los pimientos y la zanahoria dejamos sofreír por 3 minutos

Aliñamos con sal, ají de color, y orégano, revolvemos bien y añadimos los mariscos con todo su jugo y bajamos la llama

Añadimos el vino blanco dejamos que tome sabores, e incorporamos las papas junto con el agua hervida

Dejamos hervir a llama baja por 25 minutos, ya al dente las papas apagamos el fuego y servimos en pailas de gredas y acompañados con limón y cilantro ufff de miedo ideal para este crudo frío 🌬🌬🌬🌶🌶🌶

El.mejor acompañamiento vinito blanco