Masa para pizza estilo napolitano con masa madre
Ezequiel Romagnoli @cook_24739526
Masa para pizza estilo napolitano con masa madre
Paso a paso
- 1
Disolver la sal y la masa madre en el agua. Incorporar harinas. Una vez que quede todo integrado correctamente dejamos fermentar por 2hs a temperatura ambiente (ideal 26°C).
- 2
Sacar bollo del bowl y separar en 4 bollos iguales. Guardar en heladera dentro de tupper por al menos 24hs hasta que todo fermente correctamente. La cocción debe ser a fuego máximo durante 10-20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ezequiel Romagnoli le encantará ver cómo quedó.
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