Galletas de almendra
Unas galletas que las hacía a menudo a mis hijos de pequeños. Son sencillas y se hacen en poco tiempo.
Galletas de almendra
Unas galletas que las hacía a menudo a mis hijos de pequeños. Son sencillas y se hacen en poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Calienta el horno a 180 gr. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente
- 2
Tamizar la harina y la maicena. Rallar el limón. Batir la yema del huevo con la mantequilla y remover con varillas hasta integrarla
- 3
Incorporarlo a la harina la almendra con el azúcar, un pellizco de sal. Amasar hasta obtener una pasta homogénea
- 4
Sobre la mesa enharinada, estirar la pasta con el rodillo. En la placa del horno poner papel sulfurizado. Coger con la mano o un cortapastas y ponerlo en la bandeja. Encima de cada bolita poner una almendra y, meter al horno unos diez minutos. Al sacarlas espolvorea con chocolate rallado y déjalas enfriar sobre una rejilla. Buenísimas!!!
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