Torta alfajor. Sin lácteos y sin gluten
Soy intolerante a los lácteos y por eso me encanta hacer cosas que todos puedan comer
Torta alfajor. Sin lácteos y sin gluten
Soy intolerante a los lácteos y por eso me encanta hacer cosas que todos puedan comer
Paso a paso
- 1
Batis los huevos con el azúcar y agregas el aceite
- 2
Agregas lo seco de a poco mientras seguís batiendo y ponés un chorrito de agua
- 3
Llevas a fuente redonda con papel manteca. Esto lo haces 3 veces así salgan 3 capas
- 4
Haces un almíbar para humedecer las capas (partes iguales de agua y azúcar)
- 5
Rellenas primero con la mantequilla de maní y después con la pasta de dátiles
- 6
Pasta de dátiles: pones en remojo 20 min en agua hirviendo los dátiles, pelas y sacas el carozo y procesas hasta formar una pasta agregando un poco del agua donde estaban los dátiles
- 7
Decorar a gusto. Yo hago el merengue italiano. Se pesan las claras y se pone la mitad de agua y el doble de azúcar a hervor y eso lo agregas a las claras batidas a nieve
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