Batir el huevo un poco con un tenedor, agregar la leche, la avena, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear. Mezclar todo bien.

Calentar una sartén con rocio vegetal o una cucharadita de aceite para que no se pegue, y verter la mezcla.

Cocinar un par de minutos hasta que salgan burbujitas en la superficie, luego dar vuelta y cocinar del otro lado.

Listo. También se le puede agregar a la mezcla una cucharadita de canela o de cacao en polvo, coco rallado. etc.