Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie ayam; 1 ikat sawi hijau; 2 batang daun bawang, iris; Bawang goreng; 2 bagian dada ayam, fillet dan potong dadu; 2 btg Daun bawang, iris; 2 lembar daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 btg sereh, geprek; 5 sdm kecap; secukupnya Garam dan gula; 3 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 bagian kemiri; Tulang ayam; Bakso; 1 btg Daun bawang; 2 bh bawang putih, geprek; Lada bubuk, garam, dan kaldu Ayam bubuk; Kulit ayam dan lemak ayam; 2 bh bawang putih; Minyak untuk menggoreng

MamaMaya @dapurmamamaya

Bekasi

Mie ayam

MamaMaya @dapurmamamaya

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusmie ayam
1 ikatsawi hijau
2 batangdaun bawang, iris
Bawang goreng
Bahan Toping ayam
2 bagiandada ayam, fillet dan potong dadu
2 btgDaun bawang, iris
2 lembardaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 btgsereh, geprek
5 sdmkecap
secukupnyaGaram dan gula
bumbu halus :
3 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 ruasjahe dan 1 ruas kunyit
1 sdtketumbar
1/2 bagiankemiri
Bahan kuah :
Tulang ayam
Bakso
1 btgDaun bawang
2 bhbawang putih, geprek
Lada bubuk, garam, dan kaldu Ayam bubuk
Bahan minyak ayam :
Kulit ayam dan lemak ayam
2 bhbawang putih
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk minyak ayam : panaskan minyak Lalu masukkan bawang putih Dan kulit ayam. Goreng sampai kulit kering. Angkat Dan saring minyaknya
2

Untuk kuahnya : rebus tulang ayam dan bakso sampai mendidih, lalu masukkan bawang putih, garam, Lada, kaldu bubuk, dan daun bawang. Sisihkan
3

Toping ayamnya : tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Masukkan ayam beri air sedikit, masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan kecap, garam, Dan gula. Tambah air lagi Dan masak sampai air menyusut lagi.
4

Penyajiannya : tuangkan 2 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap Asin aduk2. Masuk Mie rebus aduk2. Beri toping ayam, daun bawang, dan sawi. Taburi bawang goreng. Terakhir siram dengan kuah panas Dan tambahlan bakso kedalam mangkok. Beri sambal dan saos
5

Sambalnya : rebus rawit merah Dan bawang putih sampai layu. Lalu haluskan Dan beri air
6

Selamat mencoba 👍