Pollo al ajillo
Rotten Cocina ☠ @Rotten
Paso a paso
- 1
En una sartén a fuego bien fuerte, sella las patas y muslos del pollo, primero del lado de la carne y después del lado del hueso.
- 2
Agregar la panceta cortada en lardons (tiras) y el ají picante picado hasta que doren.
- 3
Incorpara una copa de vino hasta que reduzca. Después ponele una copa más y tapa la sartén para que el pollo se termine de cocinar.
- 4
Mientras tanto herví los papines en agua con sal, con piel y todo, hasta que estén hechos.
- 5
A último momento echa el ajo al pollo. Revolve y déjalo 3 minutos más.
- 6
Serví el pollo, las papas y la panceta, no te olvides de regar con salsita, y decora con ciboulette.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rotten Cocina ☠ le encantará ver cómo quedó.
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