Peceto al romero con verduras al horno
Conseguí en el mercado del barrio romero y no me di cuenta hasta que llegue a mi casa del tamaño del ramo que había comprado y de ahí recordé una receta que había hecho una vez en la parrilla pero esta vez fue al horno
Peceto al romero con verduras al horno
Conseguí en el mercado del barrio romero y no me di cuenta hasta que llegue a mi casa del tamaño del ramo que había comprado y de ahí recordé una receta que había hecho una vez en la parrilla pero esta vez fue al horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer sobre la tabla 5 ó 6 hilos cortados del diámetro del peceto y un margen de 15, 20 cm
- 2
Las ramas de romero una al lado de otra
- 3
Disponer sobre los hilos las ramas de romero en sentí opuesto a los hilos y en forma paralela entre sí, la distancia depende de la cantidad de hierbas que disponemos y la circunferencia de nuestro trozo de carne
- 4
Colocar el peceto salpimentado a gusto sobre las ramas de romero
- 5
Tomar de la punta de los hilos y atar las ramas alrededor del peceto con firmeza. Intercalar debajo de los hilos los dientes de ajo fileteados.
- 6
Intercalar por debajo de los hilos los dientes de ajo fileteados
- 7
Acompañado de las verduras llevar a horno fuerte hasta que la carne se cueza, esto depende del horno. En mi caso 20’ de cada lado fueron suficientes para el peceto, pero las verduras como no precocí las papas llevo más tiempo.
- 8
Dejar descansar 5’ sobre una tabla cubierto de papel de aluminio, luego retirar los hilos, las ramas y los ajos y filetear.
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