Cheesecake frutos rojos ✨
Paso a paso
- 1
Comenzamos triturando las galletas, le agregamos la manteca (derretida) y mezclamos hasta unir los ingredientes. Lo colocamos en el molde y llevamos a la heladera.
- 2
Vamos a activar la gelatina sin sabor con un poco de agua tibia y mezclamos hasta disolver por completo.
- 3
Por un lado batimos a punto medio la crema de leche con el azúcar. Por el otro vamos a mezclar el queso crema y la ralladura de limón. A la gelatina sin sabor, antes de que se solidifique vamos a agregarle una cucharada de queso crema, mezclar y luego agregarlo a la preparación anterior.
- 4
Vamos a unir las dos preparaciones con movimientos envolventes, luego la colocamos sobre la base de galletas y llevar a la heladera.
- 5
Una vez que la mezcla quedé con una consistencia sólida vamos a agregarle la mermelada por encima y dejar toda la noche en la heladera.
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