Tarta de frutilla casera para el verano dulce

Amo las frutillas, ellas me inspiran...
Tarta de frutilla casera para el verano dulce
Amo las frutillas, ellas me inspiran...
Paso a paso
- 1
Primeramente mezclar el azúcar con la manteca a temperatura natural. Con un tenedor aplastar todo y desgregarlo hasta que todo parezca del mismo color.
- 2
Agregar el huevo y luego la harina y el vainillín. Mezclar todo con el tenedor y la masa se va a ver poco unida. Agregarle muy poquita leche para unirla. Más o menos una cuchara sopera. Amasar, poner en la heladera o freezer mientras preparamos la fuente. Tiene que ser una fuente grande. Más de 20 cm. De 24 o 25 de lagor. Yo tengo una pyrex ovalada. Pero puede ser redonda. Enmantecamos y enharinamos.
- 3
La extendemos en la fuente a la masa y al horno. No más de 30 minutos, se cocina rápido. Presten atención!!! La masa la estiran lo maaas finita que puedan, si les sobra masa. Pueden usarla para hacer pepitas 😘
- 4
Una vez que la cocinan la retiran y la pueden dejar enfriar y a la heladera. Así como está!!!
- 5
Salsa de frutilla: laven las frutillas con abundante agua. Quítenle las hijitas verdes. Corten las por la mitad. Las colocan en un táper o una fuente onda. Le agregar el azúcar y la dejan reposar un ratito. Mientras preparan la sartén o ollita. Bien limpias !!! Con la minipimer licuan las frutillas con el azúcar y ese licuado lo colocan en la sartén o ollita a fuego moderado. Van a empezar a ver que rompe hervor, revuelven con espátula de madera, despacio y con muuucha paciencia.
- 6
Lo dejan cocinar hasta que vean que cambia de color de rojo natural o claro a rojo intenso p más fuerte. Ahí estaría lista. La deben dejar enfriar. Si ven que en el proceso se empieza a solidificar mucho le pueden agregar solo un poquito de agua potable. Solo un chorrito.
- 7
Una vez hecho todo esto, solo se une y arma todo. Toman la fuente con la base o masa. Le agregan la salsa y por último la crema Chantilly batida con un poquita de azúcar. Se le puede hacer poquitos y se adorna on frutillas cortadas al medio. Bien frescan. A la heladera una hora mínimo. Y liiisto!!! Quedan como reyes!!!!
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