Pastelitos o croquetas de porotos blancos. Jon style
#legumbres #croquetas
Todo tipo de croquetas son ricas. Estas son vegetarianas hechas con porotos blancos, contienen mucha fibra, proteínas, hierro y ayudan a bajar el colesterol.
Estas croquetas o pastelitos consisten en porotos blancos cocinados, mezclados con polenta y vegetales. Se les da una forma cilíndrica o en forma circular, son rebozados en harina, huevos, pan rallado y fritos.
Sirven para acompañamiento de otros platos o para picoteo. Lo serví con unas costillitas arvejadas.
https://youtu.be/YbZ9xqrcId8
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Triturar o machacar los porotos blancos haciendo un puré. No importa que queden trozos de porotos.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar y sofreír los pimientos. - 2
Añadir los cebollines, perejil y leche. Dar un hervor y agregar la harina de maíz de a poco mezclando bien. Dejar a enfriar un poco sin que se ponga dura la polenta y mezclar bien con los porotos triturados.
Poner en refrigerador para que enfríe bien. - 3
Con la masa hacer discos pequeños (pastelitos) y croquetas cilíndricas. Los discos rebozar en harina y freír.
Las croquetas rebozarlas en harina, huevo batido, pan rallado Panko y freír.
Servir inmediatamente. - 4
Https://youtu.be/YbZ9xqrcId8
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Gracias Amigo Jon👐