Pollo con Curry y Coco

He querido probar a hacer por mi mismo el tradicional plato de pollo con Curry y Coco que se puede encontrar en los restaurantes indios.
Pollo con Curry y Coco
He querido probar a hacer por mi mismo el tradicional plato de pollo con Curry y Coco que se puede encontrar en los restaurantes indios.
Paso a paso
- 1
Picamos y freímos los ajos y la cebolla con la guindilla hasta que esté todo pochadito
- 2
Se echa el tomate frito y las especias (cúrcuma, comino y curry). Se va echando curry y se mezcla todo hasta que el tomate coja un color amarillento
- 3
Cortamos el pollo y lo echamos con sal y pimienta al gusto y lo removemos todo bien
- 4
Cuando el pollo ya esté casi hecho añadimos la leche de coco y mezclamos.
Si no se tiene leche de coco el aceite de coco también vale, pero hay que echar menos cantidad y corregir la textura más grasa con nata o leche normal. - 5
Dejamos reducir hasta que que haya la cantidad de salsa deseada. (Normalmente para este tipo de platos suele ser abundante).
Servimos con arroz o lo que queramos y a disfrutar! :)
Recetas similares
-
Curry verde con pollo Curry verde con pollo
Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias OTata Tulia Tanagra -
Arroz con piña y coco Arroz con piña y coco
Esta es una receta de la cocina Thai tradicional, se sirve como postre y se prepara de una manera muy sencilla. Chef Wvences Ricard -
-
Pollo con verdolagas en salsa verde Pollo con verdolagas en salsa verde
Comida sana, deliciosa Y rápida de hacer. Angie Flores Hdez -
Estofado de pavo con Boniato al curry Estofado de pavo con Boniato al curry
Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldosocarlotamarquez@live.com
-
Pollo en chile mulato Pollo en chile mulato
Esta receta de pollo es verdaderamente deliciosa. Queda como un tipo de mole, pero mucho más fácil de hacer. mranz -
-
Pollo al curry con cacahuetes y leche de coco Pollo al curry con cacahuetes y leche de coco
Tras mi viaje a Tailandia este verano me traje algo más en la maleta que recuerdos, me traje un par de recetas que se hacían bastante por allí, y es que las especias y los currys se utilizan mucho, al igual que el coco. Con alguna adaptación mía, claro, porque aquí en España hay cosas difíciles de encontrar, como el lemongrass o citronela, muy utilizada allí pero imposible de encontrar aquí, a no ser que vayamos a alguna tienda especializada. Hoy tenía ganas de preparar algo que me recordara mis días allí y he preparado este pollo especiado y cremoso. Otro día cocinaré una gambas o tallarines que también comí por aquel precioso lugar y os pondré la receta. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Pollo al curry con leche de coco Pollo al curry con leche de coco
Este pollo está espectacular! Es muy parecido al que hicimos de pollo tikka masala de origen hingú pero este plato es más originario de Asia pero igual de sabroso y rico. #micocinaviajera #asia Maria
Más recetas
Comentarios