Menú de cumpleaños

Name: Menú de cumpleaños
Yield: 14 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,6 kg. arroz de Pals; 1 kg. langostinos; 1 kg. mejillones; 1,6 kg. sepia sucia con su melsa; 400 gr. salmorreta; 5 l. fumet; Pulpo; Surimi; Langostinos cocidos; 1 kg. mejillones; 3 pimientos verdes (según tamaño); 1 pimiento rojo; 2 cebolletas tiernas; Aceite; Vinagre; Salsa de soja; Patatas Red Pontiac y mona lisa; Zanahoria; Atún; Huevos duros; Sardinas ahumadas; Pepinillos agridulce; Alcaparras; Mahonesa

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

El sábado con mis amigos, celebremos mi cumpleaños, y creo que lo pasemos muy bien, muchas gracias a todos por venir, se hizo al aire libre y todos vacunados 😉😉😉😉

Menú de cumpleaños

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

El sábado con mis amigos, celebremos mi cumpleaños, y creo que lo pasemos muy bien, muchas gracias a todos por venir, se hizo al aire libre y todos vacunados 😉😉😉😉

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Ingredientes

14 raciones

1,6 kg. arroz de Pals
1 kg.langostinos
1 kg.mejillones
1,6 kg.sepia sucia con su melsa
400 gr.salmorreta
5 l.fumet
Pulpo
Surimi
Langostinos cocidos
1 kg.mejillones
3pimientos verdes (según tamaño)
1pimiento rojo
2cebolletas tiernas
Aceite
Vinagre
Salsa de soja
Patatas Red Pontiac y mona lisa
Zanahoria
Atún
Huevos duros
Sardinas ahumadas
Pepinillos agridulce
Alcaparras
Mahonesa

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una ensaladilla rusa con esos ingredientes, está publicada
2
3

Cocer el pulpo y los mejillones cortar las verduras en tiras y hacer una vinagreta mezclamos y guardar, mejor de un día para otro
4
5

Hacemos un arroz meloso, con los ingredientes he publicado varias formas.
6