Fugazzeta rellena
Hoy tuvimos Zoom con @norali y nos enseñó a hacer este clásico argentino: una señora fugazzeta rellena!
Fugazzeta rellena
Hoy tuvimos Zoom con @norali y nos enseñó a hacer este clásico argentino: una señora fugazzeta rellena!
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina, en el hueco colocar la levadura, un poco de agua y el aceite. Lejos, colocar la sal evitando que toque la levadura.
Mezclar los líquidos e ir tomando un poco de harina de los bordes.
Agregar más agua y armar una masa elástica y firme.
Dejar descansar 30 minutos en lugar cálido.
- 2
Mientras tanto sumergir un minuto la cebolla en juliana en agua hirviendo para quitarle el amargor y reservar.
- 3
Una vez que la masa haya descansado separarla en dos bollos, uno un poquito más grande para hacer la base con un poco de borde.
Estirar la masa con los dedos en la pizzera previamente aceitada (yo usé una de 32 cm de diámetro).
Colocar el jamón y el queso, agregar la pimienta y estirar el bollo más pequeño con palo de amasar colocándolo sobre la pizza.
Poner la cebolla arriba, salpimentar, colocar el orégano y unas gotas de aceite de oliva.
Hornear a 200° durante unos 30 minutos.
🤤🤤🤤
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