Y comenzamos 🤾🏻‍♂️🍩🏃🏽‍♀️Los juegos de Cookpad con Asia ⛩ para homenajear la apertura de los Juegos Olímpicos en 🗼Tokio.
Por eso, hoy que nos levantamos con ganas de verano, de familia y de tener un domingo tranquilo y reparador; con lo que teníamos en la despensa y en la nevera, hemos preparado estos riquísimos rollitos de verano, que aunque son una creación vietnamita, están basados en ingredientes comunes a muchos países de Asia. Ésta es la versión vegetariana, también llamada Rollos frescos budistas —aunque como es habitual en nosotros, no seguimos al pie de la letra todos los pasos, y los acomodamos a nuestro gusto—.
Los gỏi cuốn suelen ir rellenos de tofu (de cerdo o de gambas), de vegetales y de bún (fideos de arroz) envueltos en bánh tráng (papel de arroz) —en oposición a la masa de trigo usualmente utilizada para los rollitos de primavera—. También se pueden redimensionar al gusto del comensal, dependiendo de cómo se corte la verdura….
Receta rápida, rica y muy versátil; que se puede acompañar de salsa o tomar ‘viudita’ para apreciar todos los sabores y texturas… de igual modo, se puede jugar con las diferentes temperaturas de los ingredientes.
Tantas posibilidades que sólo la imaginación y los gustos ponen el límite.
Y de paso, con esta receta número 501, doy las gracias por los 1000 seguidores, que si ayer me asombraba de haber escrito y compartido tantas recetas, hoy estoy atónita y feliz por esa cifra 😁

#losJuegosdeCookpad