Mangut Iwak Pe

Name: Mangut Iwak Pe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah iwak pe (ikan pari asap); 2 kotak tahu potong jadi 6; 1/2 terong terong potong panjang; 1 ikat daun kemangi; 7 cabe jemprit utuh; 1 buah sereh geprek; 3 buah daun jeruk; 60 ml santan kara (dicairin dengan air 300ml); 1/2 keping gula jawa sisir; 1 sdm kunyit bubuk; Secukupnya air, gula, garam, lada, royco; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 buah cabe merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas

Dapur Mama Disaa @mmadisaa08

Pati, Jawa Tengah, Indonesia

Mari maksiiii…
Siang ini bikin mangut iwak pe + terong tahu dicampur kemangi makiin sedep. FIX NGABISIN NASI 😋😋😋

#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Mari maksiiii…
Siang ini bikin mangut iwak pe + terong tahu dicampur kemangi makiin sedep. FIX NGABISIN NASI 😋😋😋

#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Mangut Iwak Pe

Dapur Mama Disaa @mmadisaa08

Pati, Jawa Tengah, Indonesia

Mari maksiiii…
Siang ini bikin mangut iwak pe + terong tahu dicampur kemangi makiin sedep. FIX NGABISIN NASI 😋😋😋

#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Mari maksiiii…
Siang ini bikin mangut iwak pe + terong tahu dicampur kemangi makiin sedep. FIX NGABISIN NASI 😋😋😋

#SemangcookHokya
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 buahiwak pe (ikan pari asap)
2 kotaktahu potong jadi 6
1/2terong terong potong panjang
1 ikatdaun kemangi
7cabe jemprit utuh
1 buahsereh geprek
3 buahdaun jeruk
60 mlsantan kara (dicairin dengan air 300ml)
1/2 kepinggula jawa sisir
1 sdmkunyit bubuk
Secukupnyaair, gula, garam, lada, royco
Bumbu Uleg :
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 buahcabe merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 cmjahe
1 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahannya. Uleg dulu bumbu halusnya. Tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, sereh, kunyit bubuk, beri air bekas ulegan.
2

Lalu masukkan air 300ml ditambah santan cair, lalu masukkan gula jawa, cabe jemprit utuhan, bumbui. Lalu masukkan iwak pe, terong, tahu, sesekali aduk2 ya. Cek rasa. Terakhir beri daun kemangi. Tunggu matang agak asat sedikit biar bumbu meresap. Siap disajikan.