Tortas de calabaza en caldo

Name: Tortas de calabaza en caldo
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 calabazas (una por persona); al gusto queso oaxaca para el relleno (la cantidad que gustes); 3 huevos para capear; c/n harina para capear; 1/2 litro aceite para freír; 4 jitomates para el recaudo; 2 cucharadas knorr suiza para le recaudo

Mir Escalante @serendipia_mir

Con esta receta hasta los que nos les gusten las calabazas las amaran porque están capeadas y rellenas de queso.

Tortas de calabaza en caldo

Mir Escalante @serendipia_mir

Con esta receta hasta los que nos les gusten las calabazas las amaran porque están capeadas y rellenas de queso.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

5 raciones

5calabazas (una por persona)
al gustoqueso oaxaca para el relleno (la cantidad que gustes)
3huevos para capear
c/nharina para capear
1/2 litroaceite para freír
4jitomates para el recaudo
2 cucharadasknorr suiza para le recaudo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lo primero que vamos a hacer es cortar las calabazas en rodajas gruesas para luego proceder a hacer un corte en medio y colocar el queso.
2

Lo siguiente que haremos será cubrirlas con harina para quitarles el exceso de humedad. Y ponemos el aceite a calentar en una olla.
3

Procedemos a preparar el huevo para capear, primero batimos las claras y cuando veas que están lo suficientemente espesas y nada de liquidas, llegó el momento de agregar poco a poco las yemas, las cuales tienen sal, la suficiente para salar el huevo. ¡Y a capear se ha dicho!
4

Ahora haremos un recaudo con el jitomate y calabaza, damos sabor con knorr suiza.
5

Por último, agregamos las calabazas capeadas al caldo, y dejamos ahí por veinte minutos, recordemos que las calabazas no están cocidas.