Pad thai

Name: Pad thai
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 35 gr fideos de arroz; 5 ml salsa de pescado; 20 gr cacahuate; 60 gr huevo; 50 gr camarón; 40 gr cebolla cambray; 15 ml salsa de ostión; 10 gr mantequilla; 15 ml salsa de soya; 5 gr jengibre; 20 ml aceite vegetal; 5 gr azúcar glass; 5 gr ajo; 5 ml jugo de limón

Marisol Reyes López @Marisol_Reyes_17

Pad thai es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa, fue creado en la época de la dictadura de "Plaek Pibulsonggram", conocido como Phibun, que mandó en Tailandia durante dos períodos (1938-1944 y 1948-1957). El objetivo al crearlo era dar a conocer la cultura tailandesa, hacer un plato que gustara a los paladares de todo el mundo.
#cocinaoriental

Pad thai

Marisol Reyes López @Marisol_Reyes_17

Guardada

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Ingredientes

40 min.

4 porciones

35 grfideos de arroz
5 mlsalsa de pescado
20 grcacahuate
60 grhuevo
50 grcamarón
40 grcebolla cambray
15 mlsalsa de ostión
10 grmantequilla
15 mlsalsa de soya
5 grjengibre
20 mlaceite vegetal
5 grazúcar glass
5 grajo
5 mljugo de limón

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Limpiar y lavar los camarones. cocer los fideos de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos.
2

Picar el ajo, jengibre y cortar en julianas la cebolla cambray.
3

Saltear los camarones en la mantequilla, agregar la salsa de soya y reservar.
4

En la misma sartén agregar el aceite vegetal y saltear el ajo, la cebolla y el jengibre. Agregamos los fideos de arroz cocidos, la salsa de pescado, el jugo de limón, los cacahuates y saltear, trocear el chile de árbol y agregar, agregar el azúcar glass.
5

Mover los fideos a un lado del sartén, agregar un poco de aceite y freír el huevo, mezclar el huevo con los fideos y sazonar con sal. Servir.