Berlinesas esponjosas
Se vino la lluvia ☔ y no quedó otra jajajaja. También llamadas borlas o bolas de fraile y suspiros de monja (pobres frailes y pobres monjas 🤣) pero prefiero quedarme con berlinesas. Esta es la receta que aprendí a preparar en mi curso de panadería y se las comparto. Con esta misma masa se pueden presentar rosquitas fritas o Miguelitos haciendo cocción en el horno. Como verán masa multifacética 😉
Berlinesas esponjosas
-
Miguel Angel“😎 estoy conforme!” -
Janet Rufiner ❤“Un lujo👏 gracias por compartir la receta” -
Aldii Mendieta“Para vender” -
Paola Gallo“Por ser la primera vez que hago más que ricasSolo alcance a sacarle la foto a estas las rellenas no llegaron a la foto 😋” -
Marianella Yazmin De Leòn“Buenísima la receta, y con medio kilo de harina salen como dos docenas!!!” -
Gabriela Millan“La primera vez y salieron buenas un poco tostaditas🤭x que tenía miedo q me queden crudas”
Se vino la lluvia ☔ y no quedó otra jajajaja. También llamadas borlas o bolas de fraile y suspiros de monja (pobres frailes y pobres monjas 🤣) pero prefiero quedarme con berlinesas. Esta es la receta que aprendí a preparar en mi curso de panadería y se las comparto. Con esta misma masa se pueden presentar rosquitas fritas o Miguelitos haciendo cocción en el horno. Como verán masa multifacética 😉
Paso a paso
- 1
En un bolws poner todos los ingredientes (harina, azúcar, levadura, ralladura de limón, y manteca). Agregar poco a poco el agua disolviendo primero la levadura.
- 2
Agregamos poco a poco el agua hasta lograr una masa húmeda y tierna. No debe quedar seca.
- 3
Amasar unos minutos. Acomodar la masa en un bolws, espolvorear con harina y tapar. Dejamos descansar unos 20 minutos aproximadamente.
- 4
Dividir en porciones de 50 gr más o menos (es como una mandarina chica) y bollar muy bien ejerciendo algo de presión. Depende del tamaño que se prefiera. Tapar y dejar descansar 20 minutos aproximadamente. Deben estar bien gorditos.
- 5
Freír en abundante aceite caliente...pero ojo, tampoco hirviendo porque se quemarán y quemarán crudas en el centro. Sólitas giran cuando están.
- 6
Escurrir y rebozar por azúcar, biennnn rebozaditas 😋. A mí me las pidieron rellenas así que con la maga fui poniendo dulce de leche. Conviene hacer primero un pequeño corte con el cuchillo.
- 7
Listas ! Son muy pero muy esponjosas. El primer mordiscón es sublime 🥰
Recetas enlazadas
Recetas similares
-
Donas de lechecilla suaves y esponjosas Donas de lechecilla suaves y esponjosas
Disfruta de donas caseras fritas sin horno, con tu familia
-
Pan de muerto "esponjoso" Pan de muerto "esponjoso"
Día de muertos, tenía muchas ganas de preparar un pan de muerto, es mi primera vez y de probarlo también me decían que era un poco latoso de preparar, me compartió mi hermana Ana esta receta y es prácticamente sin amasar la receta era con 500 gr de harina, me lleve más no sé si influye el clima pero me pasa así con otras recetas de pan, tengo que modificar
-
Pastel Victoria esponjoso Pastel Victoria esponjoso
Rico y esponjoso pastel, torta o bizcochito de yogur preparado especialmente para el cumpleaños de mi hermana que se llama Virgen Victoria.
-
Cheesecake Japonés (Pan Esponjoso) Cheesecake Japonés (Pan Esponjoso)
Cuando lo desmolde se me marco pero aplica la de se ve feo pero sabe rico...... Dejo las temperaturas en Grados Farenheit, pues en lo personal no cuento con horno convencional y preparo mis panes y pasteles en horno eléctrico.
-
Jelly roll esponjoso con una crema de limón Jelly roll esponjoso con una crema de limón
El jelly roll es una masa esponjosa y muy deliciosa la crema que lleva por dentro le da un gran sabor, acompañarme a realizar esta deliciosa receta.#jellyroll
-
Pan francés esponjoso, delicioso y fácil Pan francés esponjoso, delicioso y fácil
Una receta muy fácil de hacer y que da un resultado de restaurant!
-
Rosca esponjosa de mantequilla y nuez. ॐ Rosca esponjosa de mantequilla y nuez. ॐ
Llevaba muchos días queriendo hacer ésta receta, de mi recetario de más de 40 años, y hoy me decidí a prepararla. ॐ ॐ
-
Esponjoso pan con #3ingredientes Esponjoso pan con #3ingredientes
#3ingredientes así o más fácil hacer pan. está también es una base para hacer un pan de 3 leches, una ves listo bañarlo con sus 3 leches y queda rico con mucho sabor, y húmedo
-
Un corazón dulce y esponjoso para compartir Un corazón dulce y esponjoso para compartir
Es un pastel dulce con harina de hot cake, se acompaña de un toque de chocolate con almendra, yogur, manzana, canela y leche condensada, delicioso para degustar al lado de nuestro ser amado en esta ocasión tan especial como lo es san valentínEs una receta que yo misma diseñe para una reunión familiar en la cual no sabía que ofrecer de postre y utilice los ingredientes que hallé en mi refrigerador y alacena, quedando una deliciosa receta y muy fácil de preparar
-
Brownies esponjosos Brownies esponjosos
¡Una receta facilísima, de pocos ingredientes y súper rápida de hacer! No es extremadamente dulce como los brownies de caja, no son pesados y son súper esponjosos:)*Ojo: no son estilo fudge, son mucho más esponjosos.
-
Pastel de chocolate, esponjoso Pastel de chocolate, esponjoso
El pastel de chocolate es un de mis favoritos el bizcocho es esponjoso y suave no está muy dulce y cae excelente de postre❤#pasteldechocolate -
Pan de muerto mexicano Pan de muerto mexicano
Pan de muerto relleno 💀 , un pan dulce mexicano especial para esta fechas que se disfruta entre los vivos y se da como ofrenda a los muertos. Es como un pan de leche con un toque de azahar y ralladura de naranja 🍊. Como todos los panes tiene sus tiempos y truquitos pero si te animás seguro te va a quedar 10 puntos. No te vas a arrepentir!
Más recetas
Comentarios (15)