Soto ayam Medan

Name: Soto ayam Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu cemplung :; 2 sereh keprek; 1 jempol lengkuas keprek; 2 bunga lawang; 5 butir kapulaga; 3 lembar daun salam & daun jeruk; 5 cm kayu manis; 5 biji cengkeh; Bumbu halus :; 5 bw putih; 8 bw merah; 1 jempol kunyit; 1 sdm jinten; 1 sdm lada; 1 sdt ketumbar; 1 jempol jahe; Bahan lain :; 1 kotak santan 200 ml; 1 ekor ayam potong2; Gula,garam, penyedap; Pelengkap soto :; Emping, bw goreng; Seledri, toge rebus, kol rebus; Sambal rebus

Indah Mulia @indahmulia83

Kelapa gading

Soto yg kaya rempah. Enak 👌

Lebih banyak

Soto ayam Medan

Indah Mulia @indahmulia83

Kelapa gading

Soto yg kaya rempah. Enak 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu cemplung :
2sereh keprek
1 jempollengkuas keprek
2 bungalawang
5 butirkapulaga
3 lembardaun salam & daun jeruk
5 cmkayu manis
5 bijicengkeh
Bumbu halus :
5bw putih
8bw merah
1 jempolkunyit
1 sdmjinten
1 sdmlada
1 sdtketumbar
1 jempoljahe
Bahan lain :
1 kotaksantan 200 ml
1 ekorayam potong2
Gula,garam, penyedap
Pelengkap soto :
Emping, bw goreng
Seledri, toge rebus, kol rebus
Sambal rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus & cemplung
2

Tumis bumbu sampai wangi dan agak kering. masukkan ayam, aduk2 lalu tuang air 1.5 L air. Didihkan. Tuang santan dan bumbu (gula garam dkk) koreksi rasa
3

Setelah matang, angkat ayam lalu suwir2
4

Sajikan soto dengan pelengkap