Chichilo de pollo

Name: Chichilo de pollo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 750 gr pollo; 6 chiles guajillo; 2 chiles anchos; 4 clavos; 4 4ominos; 4 pimientas; 1/4 cebolla; 4 ajos; 1 ramita canela; 4 tomates; 1 ramita tomillo; 1 tortilla; 2 chayotes; 1/2 kg ejote

Aili Itandehui Pérez Perez @AiliPerez

Esta receta es realizada por mi abuelita cuando había reuniones familiares #mamamemima

Chichilo de pollo

Aili Itandehui Pérez Perez @AiliPerez

Esta receta es realizada por mi abuelita cuando había reuniones familiares #mamamemima

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

750 grpollo
6chiles guajillo
2chiles anchos
4clavos
44ominos
4pimientas
1/4cebolla
4ajos
1 ramitacanela
4tomates
1 ramitatomillo
1tortilla
Opcional
2chayotes
1/2 kgejote

Guardada

Paso a paso

1

Tener todos los ingredientes lavados y medidos
2

Ponemos a hervir el pollo con ajo, cebolla y sal
3

Tostamos todos nuestros ingredientes (chile guajillo, chile ancho, clavo, comino, pimienta, cebolla, ajo, canela, tortilla y tomate)
4

Ya tostados todos nuestros ingredientes, se muele en el metate
5

Molemos los chiles, tomates y posteriormente añadimos a nuestros caldo de pollo las verduras
6

Ya cocidas nuestras verduras, le añadimos al caldo de pollo la mezcla obtenida
7

Dejamos hervir durante unos 10 minutos y listo, servimos y degustamos