Masa: poner la harina en forma de corona en la mesa y en el centro agregar : La levadura desgranada, azúcar esencia de vainilla y manteca pomada. Ir tomando la.masa del centro hacia afuera con la leche tibia. Una vez que se hallá formafo el bollo. Estrellarlo con toda su fuerza 80 Veces contra la mesa.

Una vez terminado de golpear la masa. Dejarla descansar tapada y que doble su tamaño.

Luego que la.masa doblo su tamaño, bajarla a la.mesa enharinada y estirar en forma de rectángulo por un cm de grosor.

Relleno: Poner la manteca blanda en un bols agregar el azúcar y ralladura de los limones pisar con un tenedor y mezclar hasta que se forme una Pasta.

Extender esta pasta en el rectángulo de masa. Enrollar bien la masa y cortarla en porciones de 5 cm..

Enmantecar bien los moldes, y espolvorearlos con un poquito de Azúcar. Poner las porciones de masa en los costados y centro un poquito separadas, dejar que doble su tamaño y se junten.

Llevar a horno 180 grados 30 minutos hasta dorar, y unos minutos antes poner en el piso para que se dore bien y se forme un acaremelado.
Lista y cocida la torta, pasar un cuchillo por los bordes y desmoldar en caliente sobre un plato.

Dejar entibiar y disfrutar con un Te l mate. O también se puede dejar de un día para otro en la.heladera para que concentre su sabor. De cualquier forma es EXQUISITA..