Fabada Express
Qué difícil es a veces comer legumbres, sobre todo cuando no está la mamá con su olla express para podértelas hacer.
Para esos casos, yo recurro a las legumbres de bote, vienen ya tiernas y solo necesitan un buen sofrito para que estén como las de casa.
Fabada Express
Qué difícil es a veces comer legumbres, sobre todo cuando no está la mamá con su olla express para podértelas hacer.
Para esos casos, yo recurro a las legumbres de bote, vienen ya tiernas y solo necesitan un buen sofrito para que estén como las de casa.
Paso a paso
- 1
En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla junto con el ajo, que habremos cortado previamente en trozos pequeños, durante unos 5-6 minutos, asegurando que queda todo bien cocinado.
- 2
Cuando quede todo tierno añadimos la panceta troceada en tiras y cocinamos durante 2 o 3 minutos.
- 3
Cuando la panceta se haya hecho se añadirá el chorizo, para que no se consuma en exceso.
- 4
Cuando el chorizo se haya desprendido la grasilla será el momento de echar el pimentón, dejándo que se haga durante aproximadamente un minuto, moviendo bien para que todo se mezcle.
- 5
A continuación se escurren las alubias, tirando el agua que traen, y se enjuagan bajo en grifo. Se añaden al refrito.
- 6
Para terminar se incorporan tres vasos de agua y se añade una cucharadita y media de sal fina, aproximadamente.
- 7
Se deja hacer todo a fuego medio y cuando el agua se espese, y no se note el caldo transparente, estará terminado.👍
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Almu81dena
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