Vitel toné
Sinónimo del nombre original del famoso Vitello tonnato, típico plato de la península italiana, significado de la combinación de carne de res con atún.
Vitel toné
Sinónimo del nombre original del famoso Vitello tonnato, típico plato de la península italiana, significado de la combinación de carne de res con atún.
Paso a paso
- 1
Poner la carne a hervir con las verduras, por 40' o hasta que esté cocida.
- 2
Poner en licuadora todos los ingredientes de la salsa, menos algunas alcaparras para decorar y perejil picado, para hacerla más espesa podes agregarle en forma de hilo aceite de oliva. Presentalo cortando bifes finitos e ir intercalando con la salsa.
- 3
Es válido también agregar parte del líquido del caldo, para reforzar el sabor y sea más líquido. No es el caso de la presente preparación.
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