Pastel de papas individuales
Una idea práctica que vi en Instagram y me pareció fantástica compartir porque muchas veces nos quedan restos de puré de papas y de relleno de carne que quedaron de empanadas, y se me ocurrió de aprovechar la idea para realizar un plato muy sabroso hecho de una manera diferente.
Pastel de papas individuales
Una idea práctica que vi en Instagram y me pareció fantástica compartir porque muchas veces nos quedan restos de puré de papas y de relleno de carne que quedaron de empanadas, y se me ocurrió de aprovechar la idea para realizar un plato muy sabroso hecho de una manera diferente.
Paso a paso
- 1
Hervir las papas limpias y peladas en una olla con sal. Una vez cocidas pisar y hacer un puré con un trocito de manteca y con la maicena diluida en la leche, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar unas cucharadas de queso rallado. Dejar enfriar.
- 2
Mientras preparamos el relleno, en una ollita o sartén rehogamos las cebollas y el morrón con apenas un chorrito de aceite de oliva, incorporar después los ajos picados, la carne picada, revolviendo de vez en cuando, condimentar con sal, pimienta, ciboulette, orégano y pimentón ahumado, incorporar el tomate en cubos, una vez cocido agregar las aceitunas picadas y si quieren huevo duro picado.
- 3
Una vez frío el puré armar bollitos de tamaño de pelota de pimpón con las manos y pasarlas por harina integral. Aceitar una asadera con rocío vegetal y acomodar los bollitos enharinados aplanandolos un poco y darle forma de mini tartas presionando desde el centro para dejar lugar para rellenarlas.
- 4
Colocar un trocito de muzzarella en el centro de cada tartita y por arriba unas cucharadas del relleno. Llevar a horno medio unos minutos para que haga piso, ya que todo está cocido, y luego una rebanada de muzzarella por arriba hasta gratinar. Total unos 15 minutos aproximadamente, y están listas!!!
- 5
Una idea práctica y si les quedó puré de papas y relleno de carne, como a veces me pasa a mí, tienen un menú diferente reciclando del freezer como a veces me queda a mí 😜
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