Saler les huîtres.
Les laver à l'eau froide.
Sécher les huîtres avec du papier absorbant.
Enfariner les huîtres.

Mettre de l'huile dans une poêle.
Faire dorer les huîtres dans la poêle.
Transférer les huîtres dans une assiette.

Ecraser l'ail.
Les faire revenir dans la poêle.
Ajouter le chou-fleur et l'oignon.
Ajouter les huîtres et le lait cru.
Ajouter le fromage, le sel naturel et la sauce soja.