Vitel toné light
Crema light
Sin huevos
Mayonesa light
Atún al agua
Paso a paso
- 1
Sellar la carne sin colocar aceite, pero sí los ajos y cebollas. Ir girando la carne.
- 2
Cuando esté doradito de todos sus lados...Agregué agua y los vegetales, sal. Dejar que se cocine en el caldo.
- 3
Cocinar por lo menos 2 hs y revisar siempre si hay agua de cocción....Ir agregando si es necesario.
- 4
Dejar el peceto cocido en el mismo caldo. De un día para el otro. En un tupper en la heladera.
- 5
Al otro dia cortar el peceto en lonjas finas o gruesas... Si es necesario sal pimienta nuevamente.
- 6
Hacer la salsa : crema, mayonesa, anchoas, atún, sal apenas, mostaza una cucharadita opcional, caldo de la cocción uno o dos cucharones...PROBAR.
- 7
Disponer en una fuente, colocar la salsa, luego peceto y más salsa. Cubrir bien y no olvidar colocar las alcaparras que le dan un toque salado especial...
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