Chupe de camarones
Mapober @cook_6124795
Este plato se come en Semana Santa en Cusco, es uno de los 12 platos tradicionales de esos días santos.
Chupe de camarones
Este plato se come en Semana Santa en Cusco, es uno de los 12 platos tradicionales de esos días santos.
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortas las cebollas en tacos, el ajo menudito y el kion. Hacer el aderezo con esto y poner aceite y cúrcuma encima. Sofreír un poco.
- 2
Añadir agua al guiso y añadir el apio cortado en tacos.
- 3
Añadir encima la papa cortada por la mitad y zanahoria.
- 4
Añadir la espinaca cortada en trozos grandes porque luego se pierde. Añadir las almenas y gambas bien limpias.
- 5
Tapas la olla y dejar que hierva.
- 6
Luego añadir los mejillones cuando está hirviendo el caldo. Para que se abran los mejillones.
- 7
Añadir los fideos al caldo y tapar la olla y que hierva.
- 8
Cuando ya este todo cocinado. Poner sal al gusto y añadir finalmente los 3 huevos y añadir la leche.
- 9
Esperar a que hierva un poco y servir. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mapober le encantará ver cómo quedó.
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