Mezclar el yoghurt, el zumo de limón, el jengibre, el ajo y las especias. Añadirle el pavo cortado en trozos de 1 bocado. Mezclar todo y dejar marinar al menos 3 horas.

Poner la mantequilla en una sartén y freír el pavo hasta que esté dorado. Incorporar el resto de la mezcla del marinado, el tomate, la nata, el azúcar y la sal.
Cocinar en la sartén, fuego medio, para que se reduzca un poco y ya está listo para servir.

Se puede acompañar con arroz blanco.